Galletas de Plátano y Avena: ¡Saludables y Deliciosas (Sin Harina!)
Receta Viral de SNS: Cómo Hacer Galletas de Plátano, Avena y Mantequilla de Cacahuete
Inspirado por una receta de galletas sin harina que vi de moda en las redes sociales, ¡decidí hacer las mías! Estas galletas de plátano y avena son un fantástico dulce sin gluten, que combina la dulzura natural de los plátanos con la bondad integral de la avena y un toque de mantequilla de cacahuete. Son perfectas como un tentempié saludable para niños o como un postre satisfactorio cuando necesitas un capricho dulce.
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 100g de copos de avena (si usas granola, comprueba el contenido de azúcar)
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
- Un puñado pequeño de arándanos secos (opcional, para un toque ácido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los plátanos. Pela 2 plátanos maduros y machácalos bien con un tenedor o un pasapurés hasta que estén suaves y sin grumos. Usar plátanos muy maduros asegurará dulzura natural y ayudará a que la masa se una mejor.
Step 2
A los plátanos machacados, añade 100g de copos de avena. Si usas granola, ten en cuenta su contenido de azúcar y ajusta la dulzura en consecuencia. Agrega un puñado de arándanos secos en este momento para darles una textura agradable y un toque ácido.
Step 3
Ahora, incorpora 1 cucharada de mantequilla de cacahuete. Esto añade un delicioso sabor a nuez y una textura cremosa, además de ayudar a unir los ingredientes. Mezcla todo con una espátula o cuchara hasta que esté combinado. No necesitas mezclar en exceso.
Step 4
Forra una bandeja para hornear o la cesta de tu freidora de aire con papel de hornear. Coloca cucharadas de la masa de galleta sobre la superficie preparada. Puedes darles forma redonda o aplanarlas ligeramente con el dorso de una cuchara, quizás mojando tus dedos en agua para evitar que se peguen. Si la masa está demasiado pegajosa para manejarla, enfriarla en el refrigerador durante unos 15 minutos puede facilitar el formado.
Step 5
¡Es hora de hornear! Precalienta tu freidora de aire a 170°C y hornea durante aproximadamente 15 minutos. Si usas un horno, precaliéntalo a 180°C y hornea durante 15-20 minutos. Los tiempos de horneado pueden variar según el tamaño y grosor de tus galletas y tu electrodoméstico específico, así que vigílalas para evitar que se quemen.
Step 6
Una vez horneadas, retira con cuidado las galletas y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla. Pueden estar blandas cuando estén calientes, pero se endurecerán y se volverán deliciosamente masticables a medida que se enfríen. ¡Disfruta de tus deliciosas y saludables galletas caseras de plátano y avena!
