Gajos de Papa Caseros Crujientes y Tiernos al Horno
Receta Fácil de Gajos de Papa Saludables Hechos en Casa (¡Sin Freír!)
¡Disfrutar de unos gajos de papa calientes y recién horneados, mojados en kétchup, es una delicia! Esta receta te enseña a preparar gajos de papa deliciosos y saludables en tu propia cocina, sin necesidad de freír. Horneados hasta alcanzar un dorado perfecto, ofrecen un exterior crujiente y un interior tierno y esponjoso. Son ideales como tentempié para los niños o como acompañamiento perfecto para tu bebida favorita.
Ingredientes Principales
- 2 papas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 1/2 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
Potenciadores de Sabor Opcionales
- 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando bien las papas. Puedes pelarlas si lo prefieres, o dejar la piel para una textura y nutrientes adicionales. Corta las papas en gajos gruesos. Intenta que tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja.
Step 2
Coloca los gajos de papa cortados en un bol. Rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva, espolvorea con 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente las papas para asegurar que queden uniformemente cubiertas con el aceite y los condimentos. Si estás usando ingredientes opcionales como ajo en polvo o queso Parmesano, añádelos ahora y mezcla de nuevo para distribuirlos.
Step 3
Dispón los gajos de papa sazonados en una sola capa sobre la bandeja para hornear o en la cesta de tu freidora de aire. Evita amontonarlos; si los gajos se superponen, no se dorarán bien y podrían quedar blandos. Es posible que necesites cocinar en tandas.
Step 4
Hornea en una freidora de aire a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para un dorado uniforme. Si usas un horno convencional, precaliéntalo a 200°C (400°F) y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los gajos estén dorados y tiernos. Dándoles la vuelta una vez durante el horneado asegurarás resultados consistentes.
Step 5
Una vez horneados a la perfección, puedes colocar los gajos de papa calientes sobre un plato forrado con papel de cocina durante un minuto para absorber el exceso de aceite. Este paso mejora aún más su crocancia.
Step 6
Espolvorea ligeramente los gajos calientes con perejil seco para darles un toque de color y frescura (opcional). Sírvelos inmediatamente con abundante kétchup para mojar. El maravilloso aroma de la mantequilla (del aceite) combinado con el interior suave y el exterior crujiente hace que estos gajos sean increíblemente deliciosos. Al no estar fritos, tienen un sabor maravillosamente ligero y satisfactorio.
Step 7
¡Disfruta de tus gajos de papa caseros y sin culpa como un tentempié sustancioso o como un acompañamiento perfecto para una bebida fría!
