Gachas Nutritivas de Bok Choy para Bebés en Crecimiento
Comida temprana para bebés Fase 1: Gachas de Bok Choy Ricas en Calcio
El bok choy es un excelente ingrediente para los bebés en crecimiento, ya que es rico en calcio, lo que ayuda en la formación de dientes y huesos fuertes, y tejidos celulares robustos. Apoya el crecimiento saludable de tu bebé con estas gachas de bok choy suaves y de fácil digestión.
Ingredientes
- 16g de arroz (aprox. 2 cucharadas)
- 13g de bok choy (solo las hojas)
- 330ml de agua filtrada
Instrucciones de preparación
Step 1
Remojar el arroz: Enjuaga bien el arroz y déjalo en remojo en agua durante 3-4 horas. El remojo ablanda los granos de arroz, lo que resulta en unas gachas más suaves.
Step 2
Preparar el bok choy: Mide 13g de bok choy. Para una textura tierna adecuada para bebés, utiliza solo las hojas tiernas y desecha los tallos más duros.
Step 3
Lavar el bok choy: Lava cuidadosamente las hojas de bok choy separadas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 4
Escaldar el bok choy: Pon a hervir agua en una olla. Añade las hojas de bok choy y escáldalas solo durante unos 10 segundos. Cocinarlas demasiado puede reducir los nutrientes. Retira las hojas inmediatamente y enjuágalas con agua fría para mantener su color vibrante.
Step 5
Triturar los ingredientes: Escurre el exceso de agua de las hojas de bok choy escaldadas. Coloca las hojas de bok choy, el arroz remojado y 180ml de agua filtrada en una licuadora. Tritura hasta que esté extremadamente suave. Es crucial licuarlo lo más finamente posible para que tu bebé pueda digerirlo fácilmente.
Step 6
Transferir a una olla: Vierte la mezcla finamente triturada en una cacerola. Añade los 150ml restantes de agua filtrada. Ahora, estás listo para cocinar las deliciosas gachas de bok choy.
Step 7
Cocinar las gachas: Coloca la cacerola a fuego medio. Remueve continuamente con una espátula para evitar que el arroz se aglomere o se pegue al fondo. Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego a bajo. Continúa removiendo suavemente y cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que las gachas se vuelvan ligeramente pegajosas y translúcidas. Cocina hasta que alcance una consistencia adecuada para tu bebé.
Step 8
Colar las gachas: Deja que las gachas se enfríen ligeramente, luego pásalas por un colador de malla fina. Asegúrate de que solo pase el líquido suave, dejando atrás cualquier grumo pequeño o grano. Este paso es importante para el delicado sistema digestivo de tu bebé.
Step 9
¡Tus nutritivas gachas de bok choy están listas! Su suave color verde es atractivo y está repleto de nutrientes.
Step 10
Porcionar y almacenar: Divide las gachas terminadas en recipientes para comida de bebé, llenando cada uno con aproximadamente 70ml. Esto equivale a unas 3 porciones. Guárdalas en el refrigerador y sírvelas en un plazo de 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, porciona en envases individuales y congela hasta por una semana. Descongela y calienta suavemente antes de alimentar. (El almacenamiento en congelador dura aproximadamente 1 semana).
