Fideos Udon Fríos: Un Delicioso Plato de Verano
Prepara Udon Frío Refrescante: El Plato Perfecto para el Verano
¡Olvídate de cocinar caldos calientes en los días calurosos! Con un caldo de bonito (katsuobushi) ya preparado, podrás elaborar fácilmente un plato de udon frío con un sabor profundo y delicioso. Esta receta combina la textura masticable de los fideos udon con un sabroso caldo, un huevo frito crujiente y la frescura de la cebolleta, convirtiéndolo en una opción ideal para refrescarte. (Fuente: Todas las Recetas del Mundo, 10000Recetas)
Ingredientes Principales
- 500g de Caldo de Bonito Hello Nature (o caldo para fideos fríos comprado)
- 1 porción de fideos udon secos
- 1 huevo fresco
- Un manojo pequeño de cebolleta (aprox. 5 cm de largo)
Instrucciones de preparación
Step 1
– Primero, lava bien la cebolleta, retira la parte de la raíz y pícala finamente en trozos pequeños. – Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Rompe el huevo en el aceite caliente y fríelo hasta que esté crujiente, similar a una tempura. Esto le dará una textura deliciosa como aderezo. Ten cuidado de no romper la yema si la prefieres líquida.
Step 2
– Lleva una olla con agua a ebullición fuerte. Añade los fideos udon secos y cocínalos según las instrucciones del paquete, generalmente entre 3 y 5 minutos, hasta que estén al dente (masticables pero no blandos). Es importante que los fideos queden con una textura firme. – Una vez cocidos, escurre inmediatamente los fideos udon y enjuágalos bajo agua fría para detener la cocción y eliminar el exceso de almidón. Escúrrelos completamente en un colador.
Step 3
– Coloca los fideos udon escurridos de forma atractiva en un cuenco para servir. – Vierte una buena cantidad de caldo de bonito frío (o tu caldo para fideos fríos comprado) sobre los fideos. Asegúrate de que haya suficiente caldo para cubrir generosamente los fideos y disfrutar de una experiencia verdaderamente refrescante.
Step 4
– Finalmente, decora el udon frío con la cebolleta picada y el huevo frito crujiente que preparaste anteriormente. Si lo deseas, puedes añadir alga nori desmenuzada o un poco de wasabi para realzar el sabor. ¡Disfruta de tu delicioso y refrescante udon frío!
