Fideos Instantáneos Salteados con Mentaiko y Mantequilla
Fideos Salteados de Mentaiko y Mantequilla: ¡Súper Fáciles y Rápidos!
Presentamos una receta súper sencilla de fideos salteados con mentaiko y mantequilla, donde el mentaiko (huevas de abadejo) se combina con mantequilla sabrosa para un sabor fantástico. Puedes preparar una comida deliciosa en días ocupados o para una ocasión especial.
Ingredientes Principales
- Mentaiko: 1-2 hebras (ajustar a tu gusto)
- Fideos instantáneos: 1 paquete (tu tipo favorito)
- Dientes de ajo: 3
- Cebolleta: una cantidad moderada (picada)
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Mantequilla: 1 cucharada
- Agua de cocción de los fideos: aproximadamente 1/2 taza (usando una taza de soju)
- Salsa de soja: 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, saca con cuidado las huevas del mentaiko con el dorso de un cuchillo y resérvalas. Corta los dientes de ajo en láminas finas y pica finamente la cebolleta para darle un toque aromático.
Step 2
Calienta una sartén ancha a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de oliva. Agrega el ajo laminado y la cebolleta picada, y sofríe hasta que estén fragantes, sin que se quemen. Es mejor cuando el ajo empieza a dorarse.
Step 3
Una vez que el aroma del ajo y la cebolleta se libere, empieza a cocinar los fideos de ramen en otro fuego. Cocina los fideos unos 30 segundos a 1 minuto menos del tiempo indicado en el paquete, para que queden ligeramente al dente. De esta manera, los fideos no se pondrán blandos mientras los salteas y mantendrán su textura.
Step 4
A la sartén con el ajo y la cebolleta sofritos, añade los fideos escurridos, las huevas de mentaiko preparadas y 1 cucharada de mantequilla. Vierte aproximadamente media taza de soju del agua de cocción de los fideos; esto ayuda a que la salsa cubra los fideos y hace que el plato quede húmedo. Añade 1 cucharadita de salsa de soja para darle umami, y saltea todo rápidamente hasta que esté bien combinado. Cuando el mentaiko se ponga rojizo al cocinarse, ¡está listo! Disfruta inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor.
