Esta receta se diferencia notablemente de los estofados de tofu blando tradicionales, infusionada con una mezcla especial de condimentos. Estamos utilizando ‘Base de Jjamppong’, un ingrediente clave de la sopa china jjamppong, y un aromático ‘Huayou’ (aceite de chile chino) para crear un sabor ahumado y deliciosamente sabroso directamente en tu cocina. Aunque la combinación fue un experimento nacido de la curiosidad, el resultado fue un sabor ligeramente distinto en comparación con mi estofado de tofu blando habitual. Sin embargo, el sabor ahumado ‘wok hei’ estuvo innegablemente presente. Esta experiencia sugiere que combinar el enfoque de esta receta con un método más tradicional podría llevar a un estofado de tofu blando aún más excepcional. Después de un poco de prueba y error, aquí tienes un estofado de tofu blando y hongos enoki súper simple pero delicioso, perfecto para una comida rápida y satisfactoria. ¡Disfruta cocinando y saboreando este delicioso estofado!