Ensalada Refrescante y Cítrica de Algas Marinas (Toss Namul Muchim)
¡No Más Preocupaciones por las Guarniciones! Receta Fácil y Saludable de Ensalada de Algas Marinas
Cuando te preguntes qué guarnición preparar, esta ensalada de algas marinas (toss namul muchim) es una opción favorita. Es una forma sencilla pero deliciosa de disfrutar la textura y el sabor únicos de las algas marinas, perfecta para una adición rápida y saludable a tu comida.
Ingredientes Principales
- 150g de algas marinas frescas (Toss)
- 1 puñado de rábano
- 1/2 cebolla
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Aderezo
- 4 cucharadas de salsa de Gochujang y vinagre (Cho-gochujang)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (Gochugaru)
- 1 cucharada de vinagre
- 4 cucharadas de salsa de Gochujang y vinagre (Cho-gochujang)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (Gochugaru)
- 1 cucharada de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien las algas marinas frescas bajo agua fría corriente para eliminar cualquier residuo. Blanquea las algas en agua hirviendo durante aproximadamente 40 segundos, solo un rápido paso para ablandarlas ligeramente sin que queden blandas. Inmediatamente, enjuágalas bajo agua fría para detener la cocción y escúrrelas bien, apretando para eliminar el exceso de agua. Esto mantiene la textura agradablemente masticable.
Step 2
Corta el rábano en juliana fina (palitos). Coloca el rábano cortado en un bol, espolvorea con un poco de sal y déjalo reposar unos 5 minutos para que se encurta ligeramente. Después de curarlo, enjuágalo suavemente con agua y exprime el exceso de humedad. Este paso asegura que el rábano se mantenga crujiente y absorba maravillosamente los sabores.
Step 3
Pela y corta finamente media cebolla en tiras delgadas. Cortar la cebolla finamente ayudará a que se mezcle bien con las algas y el rábano al combinarlos, y también suaviza su sabor picante.
Step 4
En un bol para mezclar, combina las algas marinas bien escurridas, los palitos de rábano crujientes y la cebolla cortada finamente.
Step 5
Ahora, añadamos los deliciosos aderezos. Mezcla 4 cucharadas de la salsa cho-gochujang, dulce y picante, y 1 cucharada de vinagre para darle ese toque refrescante y ácido.
Step 6
A continuación, agrega 1 cucharada de ajo picado para darle un aroma profundo, y 1 cucharada de gochugaru (hojuelas de pimiento rojo) para un toque picante suave y un color vibrante.
Step 7
Finalmente, espolvorea generosamente las semillas de sésamo tostadas para un aroma y sabor a nuez. Estoy añadiendo aproximadamente 3 cucharadas aquí, pero siéntete libre de ajustar a tu gusto.
Step 8
Mezcla suavemente todos los ingredientes con los aderezos. Ten cuidado de no machacar las algas; una mano suave conservará su textura. Mezcla hasta que todo esté uniformemente cubierto con el aderezo.
Step 9
¡Listo! Tu deliciosa ensalada de algas marinas (toss namul muchim) está preparada. Ofrece un equilibrio perfecto de textura crujiente y un sabor cítrico, dulce y salado. ¡Es un acompañamiento fantástico para cualquier comida o un comienzo refrescante para tu apetito!
