Ensalada Fría Refrescante de Pepino y Cangrejo de Imitación Crujiente
Receta Fácil de Ensalada Fría de Pepino y Cangrejo de Imitación: Una Combinación Refrescante de Pepino y Cangrejo de Imitación
En los días calurosos de verano, cuando incluso el aire acondicionado no puede combatir completamente el calor, quise preparar la cena sin usar la estufa. Así que preparé esta ensalada fría simple y refrescante de pepino con cangrejo de imitación, usando ingredientes que ya tenía en la nevera. El pepino crujiente, el tierno cangrejo de imitación y los coloridos pimientos morrones se combinan para crear un plato tan hermoso como delicioso. Es perfecto para cuando no tienes mucho apetito y también es un excelente acompañamiento.
Ingredientes Principales
- Palitos de cangrejo de imitación 2 piezas (aprox. 70g)
- Pepino 1/2 mediano (aprox. 73g)
- Pimiento morrón rojo 1/4 mediano (aprox. 25g)
- Pimiento morrón amarillo 1/4 mediano (aprox. 30g)
- Semillas de sésamo para decorar
Aderezo Frío Refrescante
- Pasta de mostaza suave 0.5 Cucharada
- Vinagre 2 Cucharadas
- Salsa de soja 0.6 Cucharada
- Azúcar 1 Cucharada
- Pasta de mostaza suave 0.5 Cucharada
- Vinagre 2 Cucharadas
- Salsa de soja 0.6 Cucharada
- Azúcar 1 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el pepino. Frota suavemente su piel con sal gruesa para eliminar cualquier residuo, luego enjuaga bajo agua corriente. Córtalo en diagonal con un grosor de unos 3 mm y luego córtalo en juliana en tiras del mismo grosor. Esta preparación ayuda a mantener la textura crujiente del pepino.
Step 2
Desenvuelve los palitos de cangrejo de imitación y desmenúzalos suavemente en trozos del tamaño de un bocado con las manos. Evita desmenuzarlos demasiado finos; los trozos más grandes proporcionarán una mejor textura al comer.
Step 3
Lava los pimientos morrones rojos y amarillos bajo agua corriente. Recorta los extremos del tallo y retira las semillas. Córtalos en juliana en tiras de unos 2-3 mm de grosor. Los vibrantes colores de los pimientos harán que el plato sea aún más atractivo.
Step 4
Ahora, hagamos el aderezo refrescante agridulce. Comienza midiendo 1 cucharada de azúcar.
Step 5
A continuación, añade 2 cucharadas de vinagre. Este es el ingrediente clave para el sabor ácido.
Step 6
Agrega 0.6 cucharadas de salsa de soja para aportar una profundidad sabrosa. Ten cuidado de no hacerlo demasiado salado.
Step 7
Finalmente, añade 0.5 cucharadas de pasta de mostaza suave para darle un toque picante y sutil. Puedes ajustar la cantidad de mostaza según tu preferencia.
Step 8
Combina todos los ingredientes del aderezo en un bol. Inclina ligeramente el bol y bate todo con un batidor o cuchara hasta que esté bien mezclado. Es importante remover hasta que el azúcar se disuelva y todos los componentes de la salsa estén armoniosamente combinados.
Step 9
Agrega el pepino en juliana preparado, el cangrejo de imitación desmenuzado y los pimientos morrones cortados en juliana al bol con el aderezo. Los ingredientes coloridos que se encuentran con la sabrosa salsa generan expectación por el delicioso sabor.
Step 10
Ponte un par de guantes desechables y mezcla suavemente los ingredientes con las manos. La clave es mezclar suavemente sin aplastar los ingredientes. Mezcla ligeramente para asegurar que el aderezo cubra todo de manera uniforme.
Step 11
Prueba la ensalada y ajusta el condimento según sea necesario. Si está un poco sosa, añade un poquito más de salsa de soja o sal. Si prefieres un sabor a mostaza más intenso, añade un poco más de pasta de mostaza y vuelve a mezclar suavemente. Realiza los ajustes finales para que se adapten a tu paladar.
Step 12
Sirve la ensalada fría de pepino y cangrejo de imitación terminada de forma atractiva en un plato. Espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostadas por encima para decorar. Tu deliciosa y visualmente atractiva ensalada fría de pepino y cangrejo de imitación estará completa. ¡Disfruta de su sabor refrescante!
