Ensalada Fría de Pechuga de Pollo con Aderezo de Mostaza
¡La Mejor Opción Cuando No Hay Apetito! Ensalada Fría de Pechuga de Pollo con Aderezo Picante de Mostaza
En los días calurosos en que el apetito disminuye, ¡esta Ensalada Fría de Pechuga de Pollo con Aderezo de Mostaza es la solución perfecta! El toque picante del aderezo de mostaza estimula tus sentidos, mientras que la refrescante combinación de verduras crujientes y tierna pechuga de pollo la hace increíblemente deliciosa. Es un plato bajo en calorías y alto en proteínas, repleto de verduras, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes cuidan su ingesta. ¡Disfruta de esta ensalada fresca y vigorizante!
Ingredientes Principales
- 150g de pechuga de pollo (pre-cocida o apta para microondas)
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 cebolla
- 1/2 pepino
- 2 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
Aderezo de Mostaza
- 1/2 cucharada de pasta de mostaza picante (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de miel o sirope de maíz (ajustar dulzor)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de vinagre (ajustar acidez)
- 2 cucharadas de agua (ajustar consistencia)
- 1/2 cucharada de pasta de mostaza picante (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de miel o sirope de maíz (ajustar dulzor)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de vinagre (ajustar acidez)
- 2 cucharadas de agua (ajustar consistencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
En días calurosos en los que no quieres encender la estufa, usa pechuga de pollo apta para microondas. Calienta la pechuga de pollo siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez caliente, déjala enfriar un poco.
Step 2
Una vez que la pechuga de pollo se haya enfriado un poco, desmenúzala en trozos pequeños. Desmenuzarla en contra de la fibra resultará en una textura más tierna.
Step 3
Corta media cebolla en juliana fina y sumérgela en agua fría durante unos 10 minutos. Este proceso elimina el sabor fuerte de la cebolla cruda, dejando un sabor crujiente y ligeramente dulce.
Step 4
Corta el pimiento amarillo por la mitad, retira las semillas y la parte blanca interior, y luego córtalo en tiras finas. El color vibrante añadirá atractivo visual a tu plato.
Step 5
Prepara el pimiento rojo de la misma manera que el pimiento amarillo: retira las semillas y la parte interior, luego córtalo en tiras finas. La mezcla colorida de verduras hace que el plato sea más atractivo.
Step 6
Corta el pepino en bastones finos, de una longitud similar a la de los pimientos. Cortar todas las verduras en un tamaño uniforme hace que la ensalada se vea más apetitosa y sea más fácil de comer.
Step 7
Desmenuza las barritas de surimi con la mano en trozos pequeños. Su textura ligeramente elástica complementa muy bien el pollo y las verduras.
Step 8
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes del aderezo de mostaza: pasta de mostaza picante, salsa de soja, miel, ajo picado, vinagre y agua. Mezcla bien hasta que la miel o el azúcar se disuelvan. Prueba y ajusta la cantidad de vinagre o miel a tu gusto.
Step 9
Dispón la pechuga de pollo desmenuzada, las verduras en juliana y el surimi de forma atractiva en un plato para servir. Rocía generosamente el aderezo de mostaza preparado justo antes de servir. Las verduras crujientes y el aderezo picante de mostaza crean una combinación de sabores maravillosamente refrescante.
Step 10
Esta ensalada es lo suficientemente sustanciosa para una comida ligera gracias a la generosa cantidad de pollo y verduras, y su perfil bajo en calorías la hace ideal para quienes hacen dieta o controlan su salud. Para una porción de dos personas, se recomienda usar entre 200 y 300g de pechuga de pollo. Es uno de mis platos predilectos cuando tengo poco apetito durante el clima caluroso porque su sabor fresco y vigorizante es muy satisfactorio. ¡Te recomiendo encarecidamente que la pruebes!
