Ensalada de Setas Ostra Tiernas y Aromáticas
Un Guarnición Fácil y Deliciosa: Ensalada de Setas Ostra
Presentamos una receta súper sencilla y deliciosa de Ensalada de Setas Ostra que te hará terminar tu arroz en un instante. La textura masticable combinada con el rico aroma del aceite de perilla crea un sabor que a todos les encanta. ¡Es tan fácil de preparar que es un acompañamiento perfecto para el día a día!
Ingredientes Principales
- 500g de Setas Ostra
Ingredientes del Condimento
- 1/2 Cucharada de Sal Gruesa (para escaldar)
- 1/2 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1/2 Cucharada de Aceite de Perilla (o Aceite de Sésamo)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
- 1/2 Cucharada de Sal Gruesa (para escaldar)
- 1/2 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1/2 Cucharada de Aceite de Perilla (o Aceite de Sésamo)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta los extremos duros de las setas ostra y enjuágalas a fondo bajo agua corriente fría. Lleva a ebullición una olla con agua y añade 1/2 cucharada de sal gruesa. Añade con cuidado las setas ostra y escáldalas durante unos 30 segundos a 1 minuto. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que pueden ablandarse.
Step 2
Escurre inmediatamente las setas escaldadas y enjuágalas bajo agua fría corriente para enfriarlas. Este paso ayuda a mantener la deliciosa textura masticable de las setas.
Step 3
Una vez enjuagadas, coloca las setas en un colador para escurrir bien el exceso de agua. Exprime la mayor cantidad de humedad posible, ya que el agua residual puede diluir el condimento y hacer que la ensalada quede aguada.
Step 4
Transfiere las setas escurridas a un bol para mezclar. Añade la 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas, la 1/2 cucharada de aceite de perilla y la 1 cucharada de salsa de soja para sopa. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que las setas estén bien cubiertas con el condimento.
Step 5
¡Tu deliciosa Ensalada de Setas Ostra está lista! Se sirve maravillosamente sobre un bol de arroz caliente. Guarda las sobras en el refrigerador.
