Ensalada de Salmón a la Parrilla Estilo Sudeste Asiático Picante y Dulce
Receta de Ensalada de Salmón a la Parrilla Estilo Sudeste Asiático Picante y Dulce (Para Dietas)
¡Les traemos una de las ensaladas favoritas de nuestra familia: una ensalada de salmón a la parrilla con un toque picante y dulce al estilo del sudeste asiático! 🙂 Cubierta con vegetales verdes, cebolla y salmón, y aderezada con un aliño picante y dulce para una comida deliciosa y satisfactoria.♬
Ingredientes
- Salmón fresco (para asar) 300g
- Lechuga romana 4-5 hojas (o lechuga iceberg)
- Cebolla 1/2 (cortada en juliana fina)
- Sal 1/2 cucharadita
- Pimienta negra molida, una pizca
- Hojas de cilantro fresco 10g (opcional)
Aderezo
- Zumo de limón fresco 2 cucharadas
- Salsa agridulce picante (Sweet Chili Sauce) 5 cucharadas (o 3 cucharadas de salsa Tabasco para más picante)
- Azúcar 1 cucharada (se puede sustituir por 1.5 cucharadas de miel)
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Salsa de pescado (o salsa de anchoas) 1 cucharadita
- Zumo de limón fresco 2 cucharadas
- Salsa agridulce picante (Sweet Chili Sauce) 5 cucharadas (o 3 cucharadas de salsa Tabasco para más picante)
- Azúcar 1 cucharada (se puede sustituir por 1.5 cucharadas de miel)
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Salsa de pescado (o salsa de anchoas) 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el delicioso aderezo. En un bol limpio, combine el zumo de limón, la salsa agridulce picante, el azúcar (o la miel), el aceite de oliva y la salsa de pescado. Mezcle suavemente con un batidor o cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Esto creará un aderezo aromático y sabroso al estilo del sudeste asiático.
Step 2
Para asegurar el mejor sabor de su ensalada, es importante eliminar el fuerte picor de la cebolla. Corte la cebolla en juliana lo más fina posible. Luego, sumerja las rodillas de cebolla cortadas en agua fría durante unos 10 minutos para suavizar su intensidad. Después de remojarlas, escúrralas bien en un colador para eliminar el exceso de agua.
Step 3
Ahora, vamos a asar el salmón a la perfección. Caliente una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Coloque el salmón fresco en la sartén. Espolvoree el salmón uniformemente con sal y pimienta negra molida. Tape la sartén y cocine durante 8 a 10 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el salmón esté bien cocido pero aún jugoso y desmenuzable por dentro. El objetivo es lograr un exterior ligeramente crujiente y un interior tierno.
Step 4
Una vez que el salmón esté bien asado, lo mejor es desmenuzarlo mientras aún está tibio para un sabor óptimo. Deje enfriar el salmón cocido ligeramente en la sartén durante unos minutos. Luego, desmenúcelo suavemente en trozos pequeños del tamaño de un bocado usando tenedores o sus dedos. Esto facilitará su consumo y permitirá que el aderezo cubra el salmón de manera más efectiva.
Step 5
¡Es hora de montar la ensalada! Coloque la lechuga romana rota (o lechuga iceberg) de manera atractiva en un plato para servir. Esparza la cebolla cortada en juliana fina sobre la lechuga. Luego, coloque generosamente el salmón a la parrilla desmenuzado encima. Finalmente, rocíe el aderezo picante y dulce al estilo del sudeste asiático preparado sobre el salmón y las verduras. Esta vibrante ensalada, llena de sabores frescos y el aderezo ácido, es un plato delicioso para cualquier ocasión, especialmente para una comida saludable. Si disfruta de un toque más aromático, decore con hojas de cilantro fresco. ¡Esta receta es realmente deliciosa, así que inténtela! ¡Volveré pronto con más recetas sabrosas!
