Ensalada de Rábanos Secos encurtidos (Muchim) Deliciosa y Crujiente
Cómo Preparar la Mejor Ensalada de Rábanos Secos encurtidos en Casa
Esta es tu guía definitiva para dominar el arte de preparar ‘muchim’ de rábanos secos. Cubriremos todo, desde cortar rábanos frescos para hacerlos secos, secarlos, preparar los encurtidos y, finalmente, cómo hacer la ensalada de rábanos secos más deliciosa. Los rábanos secos encurtidos comprados en la tienda pueden costar entre 3.000 y 5.000 wones por un pequeño puñado. ¡Pero con solo un día de esfuerzo en casa, puedes hacer fácilmente suficientes rábanos secos, encurtidos y ensalada para durar meses! Este plato masticable y sabroso es un acompañamiento muy apreciado para el arroz que disfrutarán todos, jóvenes y mayores.
Ingredientes
- Rábanos secos encurtidos 1 taza
- Gochugaru (pimiento rojo coreano en polvo) 1 cucharada
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Cebolleta picada 1/2 cucharada
- Azúcar 1/2 cucharada
- Sirope de maíz o sirope de arroz 1 cucharada
- Aceite de sésamo (un chorrito)
- Semillas de sésamo tostadas (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar a preparar esta deliciosa ensalada de rábanos secos, mide aproximadamente 1 taza de tus rábanos secos encurtidos preparados. También utilizaremos aproximadamente 3 cucharadas de la salmuera de los encurtidos para realzar el sabor de nuestro aderezo para ensaladas.
Step 2
Ahora, ¡preparemos el aderezo! En un bol, combine la salmuera reservada de los encurtidos con 1 cucharada de gochugaru, 1/2 cucharada de ajo picado y 1/2 cucharada de cebolleta picada. Añada 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de sirope de maíz para un toque de dulzura. Finalmente, agregue un chorrito de aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas según su preferencia. Mezcle todos los ingredientes a fondo con una cuchara o espátula hasta obtener una base de aderezo bien combinada y sabrosa.
Step 3
Agregue los rábanos secos encurtidos al aderezo preparado y mezcle suavemente con las manos, asegurándose de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme. Es importante combinar bien el aderezo con el rábano. Para obtener el mejor sabor, deje reposar el rábano aderezado a temperatura ambiente durante aproximadamente un día para que los sabores se mezclen y profundicen. Después de este período de reposo, guarde la ensalada en el refrigerador y disfrútela durante semanas.
