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Ensalada de Rábano Seco Crujiente y Masticable (Mumalengi Muchim)





Ensalada de Rábano Seco Crujiente y Masticable (Mumalengi Muchim)

Cómo Hacer Deliciosa Ensalada de Rábano Seco: Un Acompañamiento Crujiente para Grandes Cantidades

¡Les presentamos la increíble Ensalada de Rábano Seco (Mumalengi Muchim) con su maravillosa textura masticable! Combina a la perfección con platos de carne y es un acompañamiento fantástico y satisfactorio. ¡Prueben a hacer esta sencilla receta de Mumalengi Muchim en casa!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Mezclado con condimentos
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales
  • 1 puñado grande de rábano seco (aprox. 100g)

Ingredientes para el Aderezo
  • 3 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de pescado (anchoas o lanzón)
  • 1 cucharada de sirope de maíz o sirope de arroz
  • 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
  • Una pizca de semillas de sésamo tostado

Instrucciones de preparación

Step 1

¿Listos para preparar esta deliciosa Ensalada de Rábano Seco con textura masticable? Primero, preparen un puñado grande (unos 100g) de rábano seco. El rábano seco ofrece un maravilloso sabor a nuez que se intensifica con cada bocado.

Step 2

Remojen el rábano seco en agua fría durante unos 20 a 30 minutos para rehidratarlo y ablandarlo. Tengan cuidado de no remojarlo demasiado tiempo, ya que podría volverse demasiado blando.

Step 3

Una vez rehidratado, enjuaguen el rábano seco bajo agua fría corriente para limpiarlo a fondo. Este paso ayuda a eliminar cualquier polvo o impureza.

Step 4

Después de enjuagar, exprimid suavemente con las manos la mayor cantidad de agua posible del rábano seco. Asegurarse de que el exceso de agua se elimine es crucial para que el aderezo se adhiera bien y se cree una ensalada sabrosa.

Step 5

En un bol con el rábano seco escurrido, añadan el gochugaru, el azúcar, el ajo picado, la salsa de soja, la salsa de pescado, el sirope de maíz y el extracto de ciruela. Mezclen y amasen suavemente los ingredientes con las manos (jomul-jomul) hasta que el aderezo esté uniformemente distribuido.

Step 6

Finalmente, espolvoreen una generosa cantidad de semillas de sésamo tostado y mezclen una vez más. Esto añade un maravilloso aroma y sabor a nuez, ¡completando su deliciosa Mumalengi Muchim!

Step 7

¡Disfruten de esta Ensalada de Rábano Seco increíblemente sabrosa con su satisfactoria textura masticable! Es un acompañamiento simple pero fantástico que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. ¡Buen provecho!



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