Ensalada de Purslano Marino y Manzana: Un Guarnición Refrescante y Aromática
Disfruta de una Deliciosa y Crujiente Guarnición con Purslano Marino y Manzana
El purslano marino, también conocido como ‘갯나물’ (Gaetnamul), una delicada verdura marina, se une a las crujientes manzanas en esta encantadora ensalada. Experimenta la seductora combinación de sabores dulces, ácidos y texturas crujientes que hacen de esta Ensalada de Purslano Marino y Manzana un manjar culinario único.
Ingredientes Principales
- Purslano marino 200g
- Manzana 1/3 unidad mediana
Ingredientes del Aderezo
- Salsa de pescado 1.5 cucharadas
- Ajo picado 1/3 cucharada
- Extracto de ciruela (o sirope) 1 cucharada
- Vinagre 1 cucharadita
- Copos de chile rojo 1/3 cucharada
- Semillas de sésamo 1/3 cucharada
- Salsa de pescado 1.5 cucharadas
- Ajo picado 1/3 cucharada
- Extracto de ciruela (o sirope) 1 cucharada
- Vinagre 1 cucharadita
- Copos de chile rojo 1/3 cucharada
- Semillas de sésamo 1/3 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien el purslano marino bajo agua corriente. Para asegurarte de eliminar todo el exceso de agua, utiliza un centrifugador de ensaladas o escúrrelo bien en un colador. Este paso es crucial para evitar que la ensalada quede aguada.
Step 2
Lava bien la manzana, usando bicarbonato de sodio para fregar su piel si planeas comerla con cáscara. Retira el corazón y córtala en juliana gruesa. La textura crujiente de la manzana complementará maravillosamente el purslano marino.
Step 3
En un bol pequeño, combina la salsa de pescado (1.5 cucharadas), el ajo picado (1/3 cucharada), el extracto de ciruela (1 cucharada), el vinagre (1 cucharadita), los copos de chile rojo (1/3 cucharada) y las semillas de sésamo (1/3 cucharada). Bate todo hasta que esté bien mezclado para crear un aderezo sabroso.
Step 4
Coloca el purslano marino escurrido en un bol más grande. Añade aproximadamente dos tercios del aderezo preparado y mezcla suavemente para cubrir. Ten cuidado de no mezclar en exceso ni magullar el delicado purslano marino; una mano ligera es clave aquí.
Step 5
Añade la manzana cortada en juliana al bol junto con el aderezo restante. Mezcla suavemente una vez más para combinar todo de manera uniforme. ¡Tu deliciosa Ensalada de Purslano Marino y Manzana está completa! Disfruta de este plato refrescante y lleno de sabor.
