Ensalada de Pepino con Bonito Flakes y Tsuyu
¡Transforme su ensalada de pepino cotidiana! Descubra una receta que eleva este plato simple con la adición de copos de bonito y tsuyu para un sabor extraordinario.
Experimente un giro refinado en la clásica ensalada coreana de pepino (Oi Muchim). Esta receta añade un toque de elegancia y profundidad con la inclusión de copos de bonito y tsuyu, creando un perfil maravillosamente sabroso y ligeramente ahumado. Perfecta como guarnición o como un refrescante aperitivo.
Ingredientes Principales
- 1 pepino fresco
- 0.5 cucharada de sal fina (para escabechar el pepino)
Instrucciones de preparación
Step 1
Recorte los extremos del pepino. Luego, corte el pepino por la mitad a lo largo.
Step 2
Corte las mitades de pepino en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Esta forma ayuda a que el aderezo cubra el pepino de manera uniforme.
Step 3
Coloque todos los pepinos en rodajas en un bol mediano.
Step 4
Agregue la 0.5 cucharada de sal fina a los pepinos y mezcle suavemente para combinar. Déjelo reposar durante unos 10 minutos para extraer el exceso de humedad, lo que hará que los pepinos queden tiernos pero ligeramente crujientes.
Step 5
Después de 10 minutos, presione suavemente los pepinos salados para eliminar el exceso de agua. No enjuague los pepinos, ya que parte de la salinidad contribuirá al sabor final.
Step 6
Transfiera los pepinos escurridos a un bol limpio, listos para sazonar.
Step 7
Finalmente, agregue los copos de bonito, las 2 cucharadas de tsuyu y la 1 cucharada de mayonesa al bol con los pepinos. Mezcle suavemente todo hasta que esté bien combinado. ¡Su sofisticada ensalada de pepino con copos de bonito ya está lista para disfrutar!
