Ensalada de Mozaban Crujiente y Deliciosa
Ensalada de Algas Marinas que Abre el Apetito: ¡Disfruta de la Textura Crujiente de la Ensalada de Mozaban, un Acompañamiento Saludable!
Esta ensalada de mozaban, llena de la frescura del mar, ofrece una textura maravillosamente crujiente y una sabrosa salsa de anchoas que la convierte en un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Se dice que las algas marinas están en temporada durante los meses más fríos. Disfruta de esta ensalada de mozaban, simple pero deliciosa, para crear una comida saludable y especial. Su deliciosa textura crujiente y su sabor umami serán del agrado de todos, jóvenes y mayores.
Ingredientes Principales
- Mozaban (alga marina) 3 puñados (después de prepararla)
- Rábano blanco cortado en juliana fina 1 puñado
Instrucciones de preparación
Step 1
Si usa mozaban precocido de la tienda, enjuáguelo suavemente bajo agua fría corriente 3-4 veces para eliminar cualquier impureza. Después de enjuagar, escurra bien el mozaban en un colador. Es crucial asegurarse de que se elimine la mayor parte del agua; esto evita que la ensalada quede aguada y asegura un mejor sabor.
Step 2
Una vez escurrido, corte el mozaban en trozos del tamaño de un bocado. Evite cortarlo demasiado fino; cortarlo toscamente con un cuchillo ayudará a preservar su agradable textura crujiente.
Step 3
El mozaban preparado debe equivaler a unos 3 puñados. Transfiera el mozaban preparado a un bol grande para mezclar. Usar un bol espacioso facilitará la mezcla de los ingredientes con el aderezo más tarde, evitando derrames o dificultades al mezclar.
Step 4
Agregue 1 puñado de rábano blanco cortado en juliana al mozaban. El rábano blanco agregará una capa adicional de crujiente para complementar el mozaban. Asegúrese de que el rábano esté cortado en juliana fina para que se mezcle bien con las algas marinas y logre una textura armoniosa.
Step 5
Ahora, es el momento de añadir los ingredientes del aderezo. Agregue 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano) para un picante suave, 3 cucharadas de salsa de anchoas clara para un sabor salado profundo, 1 cucharada de ajo picado para un toque picante, 1 cucharada de extracto de ciruela para un toque de dulzura y acidez, 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez, y finalmente, 1 cucharada de semillas de sésamo molidas para realzar el sabor a nuez. Agréguelos todos al bol.
Step 6
Con todos los ingredientes y aderezos en el bol, ¡es hora de mezclar suavemente todo con las manos! Mezcle suavemente para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente por todo el mozaban y el rábano blanco. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las algas se ablanden. Una vez que todo esté bien combinado, ¡su deliciosa ensalada de mozaban estará lista para servir!
