Ensalada de Espinacas Frescas y Nutritivas (Sigeumchi Namul)
Cómo Preparar un Delicioso Sigeumchi Namul (Espinacas Sazonadas)
¡Preparemos una ensalada de espinacas sabrosa y llena de nutrientes, utilizando espinacas frescas de temporada! Es un plato de acompañamiento simple pero saludable que añadirá vitalidad a su comida.
Ingredientes Principales
- 1/2 manojo de espinacas frescas (aprox. 200g)
Sazonado
- 1/2 cdta de sal (o 1/2 cdta de salsa de soja para sopa, ajustar al gusto)
- Semillas de sésamo (ajonjolí), para decorar y dar sabor
- 1 cda de aceite de sésamo (para un aroma fresco)
- 1/2 cdta de sal (o 1/2 cdta de salsa de soja para sopa, ajustar al gusto)
- Semillas de sésamo (ajonjolí), para decorar y dar sabor
- 1 cda de aceite de sésamo (para un aroma fresco)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien las espinacas frescas bajo agua corriente. Preste especial atención a la parte de la raíz para asegurarse de que no queden restos de tierra o impurezas. Lleve a ebullición una olla con agua y una pizca de sal. Blanquee rápidamente las espinacas lavadas durante unos 30 segundos a 1 minuto, solo hasta que los tallos estén ligeramente tiernos. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse blandas.
Step 2
Inmediatamente después de blanquearlas, enjuague las espinacas con agua fría para detener el proceso de cocción y mantener su vibrante color verde y textura crujiente. Exprima suavemente la mayor cantidad de agua posible ahuecando las espinacas con las manos. El exceso de agua puede hacer que el plato quede insípido.
Step 3
Pique las espinacas escurridas en trozos del tamaño de un bocado y colóquelas en un bol. Agregue 1/2 cucharadita de sal (o sustituya con salsa de soja para sopa), una pizca de semillas de sésamo para un sabor a nuez y 1 cucharada de aceite de sésamo por su fresco aroma. Mezcle suavemente las espinacas con las manos para asegurar que todos los condimentos se distribuyan uniformemente. ¡Su delicioso Sigeumchi Namul está listo! Es excelente para comer de inmediato o se puede guardar en el refrigerador como un acompañamiento saludable.
