Ensalada de Col China Joven (Bok Choy Joven) Sencilla y Deliciosa
Ensalada Fresca de Col China Joven: Receta Fácil y Refrescante
Encontré col china joven en el mercado y decidí comprar un manojo para preparar una ensalada simple y saludable. Esta receta resalta la textura crujiente natural de la col con un aderezo ligero, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para cualquier comida, especialmente cuando se desea algo fresco y nutritivo. ¡Disfrute de esta ensalada fácil de preparar y llena de sabor!
Ingredientes Principales
- Col china joven (seleccionada) 300g (aproximadamente 1 manojo)
Sazonado
- 1 cucharada de ajo picado
- Extracto de atún (o salsa de soja) al gusto (ajustar según sea necesario)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- Sal al gusto (ajustar según sea necesario)
- 1 cucharada de ajo picado
- Extracto de atún (o salsa de soja) al gusto (ajustar según sea necesario)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- Sal al gusto (ajustar según sea necesario)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la col china joven. Recorte las hojas exteriores amarillas o marchitas y limpie las raíces si están sucias. Enjuague la col a fondo con agua fría corriente varias veces para eliminar cualquier resto de tierra. Lleve a ebullición una olla con agua, agregue una pizca de sal y blanquee brevemente la col durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Tenga cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede volverse blanda. La col está lista cuando su color verde vibrante se intensifica.
Step 2
Inmediatamente después de blanquear, escurra la col y enjuáguela con agua fría corriente para detener el proceso de cocción y enfriarla. Este paso es crucial para mantener su textura crujiente y su color brillante. Una vez enfriada, exprima suavemente la mayor cantidad de agua posible con las manos. El exceso de agua puede diluir el aderezo y hacer que la ensalada quede aguada, por lo que un buen escurrido es esencial.
Step 3
Coloque la col escurrida en un bol para mezclar. Agregue 1 cucharada de ajo picado y el extracto de atún (o salsa de soja). Si usa salsa de soja, es posible que deba ajustar la cantidad, ya que puede ser más salada que el extracto de atún. Rocíe con 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvoree con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. Finalmente, agregue una pizca de sal para sazonar. Mezcle todo suavemente con las manos, asegurándose de que el aderezo se distribuya uniformemente por toda la col, especialmente en los tallos. Mezcle con cuidado para no dañar las hojas. Pruebe y ajuste el sazonado si es necesario.
Step 4
¡Su deliciosa y sencilla ensalada de col china joven está lista! Su aroma fresco y su textura crujiente la convierten en un acompañamiento maravilloso para el arroz, ya sea servida como plato de acompañamiento o mezclada con un bol de arroz caliente. Esta receta es rápida y fácil, perfecta para una adición saludable y refrescante a su rotación de comidas. ¡Disfrute de su ensalada casera!
