Ensalada de Cebolleta y Cebolla: El Acompañamiento Perfecto para Carnes
Cómo Hacer Ensalada Fresca de Cebolleta y Cebolla al Estilo Baek Jong Won
Preparamos una deliciosa ensalada de cebolleta que crea una armonía fantástica con carnes a la parrilla.
Ingredientes Principales
- 1/4 manojo de cebolleta (aprox. 100g)
- 1/4 cebolla mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, prepararemos una refrescante ensalada de cebolleta y cebolla, el acompañamiento ideal para equilibrar la riqueza de las carnes y estimular tu apetito. ¡Es como una ‘kimchi’ fresca, ofreciendo un crujido delicioso y un sabor agridulce!
Step 2
Primero, preparemos el aderezo. En un bol pequeño, combine 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo, 1/2 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Reserve también una pizca de semillas de sésamo tostadas para un acabado aromático.
Step 3
No olvide añadir 1/2 cucharadita de ajo picado al aderezo para darle un toque fragante. El aroma penetrante del ajo se mezclará maravillosamente con la cebolleta, creando una salsa aún más deliciosa.
Step 4
A continuación, prepararemos la cebolla. Corte finamente 1/4 de cebolla mediana en juliana muy fina. Cuanto más finos sean los cortes, mejor penetrará el aderezo y más tierna será la textura. Si prefiere reducir cualquier sabor picante o fuerte, sumerja las rodillas de cebolla en agua fría durante unos 5 minutos y luego escúrralas bien.
Step 5
Ahora, agregue la cebolla cortada finamente y la cebolleta lavada y bien escurrida al aderezo preparado. Mezcle todo suavemente con las manos hasta que los ingredientes estén uniformemente cubiertos. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, para que la cebolleta conserve su frescura.
Step 6
¡Y aquí la tiene! Una deliciosa ensalada de cebolla y cebolleta que complementa perfectamente cualquier plato de carne. ¡La combinación de la cebolleta crujiente, la cebolla dulce y el aderezo agridulce es realmente maravillosa. Disfrútela de inmediato con un tazón de arroz caliente o su carne a la parrilla favorita!
