Ensalada de Algas Marinas (Mulpara Muchim) Dulce y Ácida
Cómo Preparar una Deliciosa Ensalada de Algas Marinas con Sabor Fresco y de Temporada
Preparemos una refrescante y sabrosa ensalada de algas marinas, perfecta para disfrutar de su temporada alta. Es un plato de acompañamiento sencillo pero elegante.
Ingredientes
- 1 paquete de algas marinas frescas (Mulpara)
- 1/2 rábano mediano
- 2 cdta. de vinagre
- 2 cdta. de azúcar
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy compartiré una receta para una deliciosa ensalada de algas marinas, que recogí rápidamente del supermercado en oferta. Las algas marinas son especialmente sabrosas en invierno y son una delicadeza de temporada llena del refrescante aroma del mar. También son ricas en calcio y hierro, lo que las convierte en un excelente alimento para que las mujeres incluyan en su dieta.
Step 2
Primero, enjuague bien las algas marinas con agua corriente unas 3 veces para eliminar cualquier impureza. Luego, exprima la mayor cantidad de agua posible. A continuación, corte el rábano en juliana fina. Si prefiere salar ligeramente el rábano para que quede más crujiente, puede mezclar el rábano en juliana con un poco de azúcar y vinagre, dejar reposar unos 10 minutos y luego exprimir el exceso de líquido. Para esta receta, lo usaré fresco, así que he combinado el rábano en juliana y las algas marinas escurridas en un bol.
Step 3
Si no sala el rábano de antemano, podría liberar algo de agua al mezclarlo. Tenga esto en cuenta y decida si prefiere salar el rábano previamente o usarlo directamente.
Step 4
Ahora, agregue los ingredientes del aderezo preparados (azúcar, sal, semillas de sésamo tostadas y vinagre) al bol que contiene las algas marinas y el rábano, siguiendo las cantidades indicadas en la receta. El equilibrio de estos aderezos es clave para el sabor.
Step 5
Después de añadir los aderezos, mezcle todo suavemente con las manos. Este es un paso divertido en el que incluso los niños pueden ayudar. Si nota algún grumo de algas marinas, sepárelos suavemente para asegurar que estén uniformemente cubiertos. Los grumos pueden hacer que la salinidad sea desigual.
Step 6
¡Y así de fácil, su ensalada de algas marinas de temporada estará lista! ¿No es esta una receta sencilla pero fantástica para Mulpara Muchim? Es un acompañamiento perfecto para abrir el apetito, especialmente en días en los que no tiene muchas ganas de comer.
