¿Tienes medio repollo sobrante y no sabes qué hacer? ¡Esta receta es para ti! Hemos creado una ensalada crujiente y refrescante estilo coleslaw utilizando repollo rico en fibra y manzana dulce. Es un plato versátil que funciona maravillosamente como guarnición, relleno de sándwiches o una opción sencilla para el brunch. La clave de su delicioso sabor reside en el proceso de salado y drenaje. Al salar ligeramente las finas láminas de manzana y repollo, y luego exprimir el exceso de humedad, se conserva la textura crujiente de las verduras y se elimina la amargura, lo que da como resultado una ensalada mucho más fresca y sabrosa. Combina esto con un aderezo de cremosa mayonesa, jarabe de maíz dulce (o miel/agave), zumo de limón ácido y una pizca de pimienta para un plato de repollo y manzana que gusta a todos. ¡Es absolutamente deliciosa servida con arroz, o generosamente colocada sobre un bagel para un sándwich encantador! Esta ensalada no requiere cocción y resalta los sabores naturales de los ingredientes frescos. ¡Prueba a hacer hoy mismo esta ensalada tan atractiva!