Ensalada Crujiente y Dulce de Caqui (Dan Gam Saeng Chae)
¿Qué Comemos Hoy? Ensalada Dulce de Caqui
Estoy disfrutando de los deliciosos caquis que mi cuñado trajo de la granja de un amigo. Como no tenía guarniciones hoy, ¡decidí hacer una ensalada de caqui dulce y refrescante! Es una manera perfecta de aprovechar los caquis maduros.
Ingredientes Principales
- 1 caqui maduro
- 1/4 pera coreana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el caqui. Retira el tallo y haz cortes superficiales en forma de cruz (+) en la piel del caqui con un cuchillo; esto facilitará mucho el pelado.
Step 2
Pela el caqui usando los cortes que hiciste, con un pelador o un cuchillo pequeño. Luego, corta finamente el caqui y la pera. Después, córtalos en juliana en tiras finas, de aproximadamente 0.3-0.5 cm de grosor. Cortarlos en grosores similares asegurará una textura armoniosa.
Step 3
Coloca el caqui y la pera cortados en juliana en un bol. Añade los ingredientes del aderezo: salsa de anchoas, hojuelas de pimiento rojo, ajo picado, aceite de sésamo y semillas de sésamo. Puedes ajustar la cantidad del aderezo a tu gusto.
Step 4
Ahora, mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos o una espátula hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no aplastar el caqui, pero asegúrate de que el aderezo esté distribuido uniformemente. Mezcla suavemente durante unos 1-2 minutos.
Step 5
¡Y ahí lo tienes! Una ensalada de caqui que se ve deliciosa está lista. El caqui y la pera crujientes combinados con el aderezo picante y dulce lucen muy apetitosos, ¿verdad?
Step 6
Sirve esta ensalada de caqui recién hecha sobre un bol de arroz para una comida deliciosa, casi como un bibimbap especial. Sírvela generosamente con tu cuchara y disfruta.
Step 7
▲ ¡Esta deliciosa ensalada de caqui se ve apetitosa! ¿Qué te parece? Prueba a hacer esta guarnición sencilla y sabrosa utilizando caquis de temporada. ¡Te recomiendo encarecidamente que lo intentes! ▼ Si tienes curiosidad por más recetas y videos, ¡no olvides suscribirte a mi canal!^^▼
