Ensalada Crujiente de Cebolleta al Estilo Lee Chan-won
Ensalada Fácil y Deliciosa de Cebolleta de Lee Chan-won de ‘Chef King’
Presentamos la ensalada de cebolleta característica de Lee Chan-won de su aparición en ‘Chef King’ como chef novato. ¡Esta receta ofrece una textura maravillosamente crujiente y un sabor sabroso, perfecta como guarnición para el arroz o para acompañar platos de carne! ¡Es simple pero increíblemente deliciosa!
Ingredientes Principales
- 2 cebolletas grandes (enfocarse en las partes blancas)
- 1/4 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las cebolletas bajo agua corriente. Córtalas en trozos de unos 10 cm de largo, centrándote en las partes blancas, y luego córtalas por la mitad a lo largo. Pela la cebolla y córtala finamente en juliana.
Step 2
Lleva a ebullición una olla con abundante agua. Una vez hirviendo, añade las cebolletas preparadas y escáldalas solo durante unos 10 segundos; ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse blandas. Retira rápidamente las cebolletas escaldadas, enjuágalas con agua fría para enfriarlas y luego exprime bien el exceso de agua.
Step 3
Coloca las cebolletas escurridas y la cebolla en juliana en un bol. Añade la salsa de soja (1/2 cucharada), el gochugaru (1/2 cucharada), los camarones salados picados (1/2 cucharada) y el vinagre (1 cucharada). Mezcla suavemente todo con las manos, asegurándote de que el aderezo se distribuya uniformemente por las cebolletas.
Step 4
Sirve la ensalada de cebolleta bien aderezada de forma atractiva en un plato. Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo por encima para darle un aroma extra a nuez y un sabor realzado. ¡Esta ensalada de cebolleta se disfruta mejor inmediatamente para obtener la máxima frescura!
