Ensalada Aromática de Nasturtium Primaveral: Receta Tradicional Coreana
Cómo Hacer Ensalada de Nasturtium (Naengi) de Temporada: Receta Fácil para un Plato de Acompañamiento Delicioso
Preparemos la ensalada de Nasturtium (Naengi), el heraldo de la primavera, llena de sabor fresco y ligeramente picante.
Ingredientes Principales
- Nasturtium fresco (Naengi) 300g
- Cebolleta 1 puñado (aprox. 1/4 tallo)
- Ajo picado, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar juntos una deliciosa ensalada de Nasturtium, llena de la fragancia de la primavera! El sabor ligeramente picante y el aroma del Nasturtium fresco despertarán su apetito.
Step 2
Después de limpiar el Nasturtium, escáldelo en agua hirviendo con un poco de sal durante solo 15-30 segundos. Es crucial mantener la textura crujiente del Nasturtium.
Step 3
Tenga cuidado de no escaldarlo en exceso, ya que puede volverse pastoso. Enjuague inmediatamente el Nasturtium escaldado con agua fría para detener la cocción. Luego, exprima suavemente la mayor cantidad de agua posible con las manos. Eliminar el exceso de humedad es un paso clave para obtener una ensalada deliciosa.
Step 4
Al Nasturtium escurrido, agregue los ingredientes del aderezo (Gochujang 1 cucharada, Gochugaru 1 cucharadita, Salsa de soja 1 cucharadita, Aceite de sésamo 1 cucharadita, Azúcar 1/2 cucharadita, ajo picado). Añada la cebolleta finamente picada y espolvoree algunas semillas de sésamo tostadas. Mezcle suavemente los ingredientes con las manos, como si los estuviera ‘sacudiendo’, para distribuir uniformemente el aderezo. Evite machacar el Nasturtium con demasiada fuerza.
Step 5
¡Y ahí lo tiene, una deliciosa ensalada de Nasturtium lista! Es un acompañamiento perfecto para el arroz y una exquisitez maravillosa cuando le falta apetito. ¡Disfrute de su comida!
