Ensalada Aromática de Lechuga de Mar y Brotes de Soja
Un Delicioso Plato de Acompañamiento para el Lonchera: Ensalada de Lechuga de Mar y Brotes de Soja
¡Cansado de los brotes de soja simples! Hemos añadido lechuga de mar fragante para crear un plato maravillosamente sabroso que te hará querer comer más arroz. Es un acompañamiento encantador que es fácil de hacer y perfecto para tu lonchera.
Ingredientes Principales
- 1 bloque de Lechuga de Mar (limpia)
- 200g de Brotes de Soja (1 paquete)
- Una pequeña cantidad de Cebolleta (finamente picada)
- Una pequeña cantidad de Zanahoria (finamente en juliana o picada)
Ingredientes para el Aderezo
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1/2 cucharadita de Sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- Un poco de Ajo Picado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1/2 cucharadita de Sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- Un poco de Ajo Picado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los brotes de soja. Hiérvelos en agua durante unos 3-5 minutos hasta que estén crujientes pero tiernos. Enjuaga inmediatamente los brotes cocidos bajo agua fría para enfriarlos; esto ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 2
A continuación, vamos a preparar la lechuga de mar. Antes de lavarla, retira cualquier residuo visible. Luego, frota vigorosamente la lechuga de mar con las manos bajo agua corriente. Este proceso ayuda a eliminar su salinidad natural y cualquier sabor ligeramente amargo. Enjuágala bien varias veces hasta que esté limpia.
Step 3
Corta la zanahoria en juliana muy fina o pícala finamente. Pica también finamente la cebolleta y el ajo. Tener todos tus ingredientes preparados y listos hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 4
Ahora, preparemos el aderezo. En un bol grande para mezclar, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de gochugaru, un poco de ajo picado y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien para crear el aderezo. Siéntete libre de ajustar el sazón a tu gusto.
Step 5
Pica la lechuga de mar preparada en trozos del tamaño de un bocado. Es importante no exprimir toda el agua. Dejar un poco de humedad en la lechuga de mar ayudará a que el aderezo se adhiera mejor cuando se mezcle con los brotes de soja, lo que resultará en una ensalada húmeda y sabrosa.
Step 6
Añade la lechuga de mar picada, los brotes de soja ligeramente escurridos, y la zanahoria y cebolleta preparadas al bol con el aderezo. Mezcla suavemente todo junto, teniendo cuidado de no aplastar los ingredientes. Esto creará una deliciosa ensalada de lechuga de mar y brotes de soja con un aroma fresco y un crujido satisfactorio. ¡Disfrútala con un tazón de arroz caliente!
