Ensalada Aromática de Algas Marinas (Pahrae Muchim): Receta de Guarnición de Temporada
Cómo hacer una Ensalada Refrescante y Dulce de Algas Marinas (Pahrae Muchim) – ¡Una Guarnición Imprescindible de Temporada!
Aprenda a preparar una deliciosa ensalada de algas marinas que es a la vez refrescante y dulce. Esta guarnición, sencilla pero sabrosa, es perfecta para cualquier comida, especialmente cuando las algas marinas están en temporada.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de Algas Marinas (Pahrae)
- Una pequeña cantidad de Rábano (opcional)
Ingredientes para el Aderezo
- Una pizca de Sal Gruesa (para escabechar el rábano)
- 3 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharadas de Vinagre
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 2 cucharadas de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- Una pizca de Sal Gruesa (para escabechar el rábano)
- 3 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharadas de Vinagre
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 2 cucharadas de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
En esta receta, añadiremos un poco de rábano, que es un ingrediente opcional, a las algas marinas para darle más textura y sabor. Si no tiene rábano, la ensalada seguirá estando deliciosa solo con algas marinas. Sin embargo, si solo usa algas marinas, considere agregar 3 cucharadas de agua al final para una consistencia más suave.
Step 2
Primero, corte el rábano en juliana fina. Espolvoree una pizca de sal gruesa sobre el rábano cortado y déjelo reposar durante unos 15 minutos para escabecharlo ligeramente. Este paso ayuda a reducir cualquier amargor del rábano y realza su textura crujiente.
Step 3
Enjuague bien las algas marinas bajo agua fría corriente varias veces para asegurarse de que estén limpias. Después de lavarlas, exprima suavemente la mayor cantidad de agua posible con las manos. Este paso es crucial para evitar que la ensalada se vuelva acuosa.
Step 4
Enjuague ligeramente el rábano escabechado bajo agua corriente para eliminar el exceso de sal. Escurra el rábano en un colador. Es mejor escurrirlo adecuadamente sin que quede completamente seco.
Step 5
En un bol para mezclar, combine las algas marinas bien escurridas y el rábano escurrido. Ahora es el momento de añadir los deliciosos aderezos.
Step 6
Agregue 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de vinagre para un toque ácido, 3 cucharadas de azúcar para darle dulzura y 2 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma a nuez. Espolvoree generosamente semillas de sésamo tostadas por encima. Mezcle suavemente todo con las manos hasta que los ingredientes estén bien combinados y cubiertos con el aderezo. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las algas marinas se pongan blandas. ¡Así se completa la ensalada de algas marinas!
Step 7
El aroma aromático de las algas marinas complementa maravillosamente los sabores agridulces, lo que resulta en una ensalada de algas marinas maravillosamente apetitosa. ¡Poner una cucharada encima de su arroz es una delicia absoluta!
