Elegante Filete de Atún
¡La Magia de la Atún en Lata! Receta de Filete de Atún Súper Sencilla
¿Sabías que puedes crear platos elegantes con solo una lata de atún? Hoy, comparto una receta de filete de atún súper sencilla que incluso aprovecha las verduras sobrantes de tu refrigerador. ¡No solo es delicioso, sino que también es increíblemente fácil de preparar, así que cualquiera puede intentarlo! ¡Empecemos ahora mismo! ^^
Ingredientes
- 1 lata de atún (aprox. 150g), escurrido
- 1 huevo
- Una pequeña cantidad de verduras finamente picadas (usa las que tengas en tu refrigerador)
- Una pequeña cantidad de pan rallado o mezcla para tortitas coreanas (aprox. 2-3 cucharadas)
- Salsa Tonkatsu (o tu salsa favorita)
- Una pizca de pimienta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras que añadirán sabor a tu filete de atún. Pica finamente cualquier verdura que te sobre, como pimientos, hojas de perilla o cebolla. Añadir cebolla le dará un sabor más dulce y delicioso.
Step 2
Escurre bien el atún en lata usando un colador. Si no escurres bien el aceite, la mezcla puede volverse blanda y grasosa.
Step 3
En un bol grande, combina el atún escurrido, las verduras finamente picadas, 1 huevo, una pizca de pimienta y pan rallado o mezcla para tortitas coreanas. El pan rallado o la mezcla para tortitas actúan como aglutinante, ayudando a que los ingredientes se peguen. No añadas demasiado, o puede quedar seco; solo lo suficiente para que la mezcla mantenga su forma al darle forma. (Puedes sustituir con mezcla para tortitas si no tienes pan rallado).
Step 4
Mezcla bien todos los ingredientes con las manos, amasándolos hasta que estén ligeramente pegajosos y cohesivos. Amasar la mezcla como lo harías para pasteles de arroz asegurará que los filetes mantengan su forma maravillosamente después de cocinarlos.
Step 5
Ponte unos guantes desechables y da forma a la mezcla en filetes redondos y planos. Hacerlos redondos y algo gruesos, como filetes de hamburguesa, es ideal. Darles forma firmemente con la mano es crucial para que no se desmoronen al cocinarlos.
Step 6
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Coloca los filetes de atún formados en la sartén y cocínalos suavemente a fuego bajo hasta que estén dorados por un lado. Una vez dorados, dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado. Cocinar a fuego bajo asegura que se cocinen uniformemente sin quemarse.
Step 7
¡Y ahí lo tienes! ¡La increíble transformación del atún en lata en un elegante filete de atún! ¿No parece un plato de restaurante cuando se rocía con salsa Tonkatsu? ^^
Step 8
Los filetes de atún gruesos y dorados se ven increíblemente apetitosos.
Step 9
Córtalo en el filete como lo harías con un filete tradicional y da un bocado. ¡La combinación del tierno atún y las crujientes verduras es simplemente deliciosa! ¡Usar atún en lugar de carne crea una comida maravillosa! Especialmente si tienes niños pequeños, ¡les encantará este divertido y delicioso filete de atún!
