¡El Delicioso Arroz Frito con Kimchi y Spam Que Le Encanta a Toda la Familia! 🦀
Un Favorito en Casa: Arroz Frito con Kimchi y Spam, ¡Incluso a los Niños Les Encanta!
A mi hija mayor, a la que normalmente no le gusta el kimchi, ¡le fascina el arroz frito con kimchi y spam casero! Incluso a nuestro pequeño de 4 años le encanta muchísimo. Es una comida deliciosa que pueden disfrutar tanto los jóvenes como los mayores. ¡Prueben a preparar hoy mismo este sencillo pero sabroso arroz frito con kimchi y spam!
Ingredientes Principales
- 1 cuenco generoso de kimchi bien fermentado (aprox. 200 g)
- 1/2 cebolla mediana
- 1/3 tallo de cebolleta (parte blanca principalmente)
- 1 lata de Spam (200 g)
- 2 láminas de alga marina sazonada (gim/nori), 5 g cada una
- 3 cuencos de arroz cocido tibio
- 1 huevo (opcional, para decorar)
Condimentos para Freír
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- 4 cucharadas de oligoazúcar (ajustar dulzor al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- 4 cucharadas de oligoazúcar (ajustar dulzor al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos el kimchi. Llenamos un cuenco generosamente con kimchi bien fermentado. Para asegurar una textura agradable, picamos finamente el kimchi con unas tijeras. Eviten picarlo demasiado fino, ya que esto puede disminuir la masticabilidad satisfactoria.
Step 2
La cebolla añade un toque de dulzor y reduce la acidez del kimchi, mejorando el sabor general del arroz frito. Pelamos y lavamos media cebolla mediana, luego la picamos finamente para que se mezcle bien con el arroz.
Step 3
El Spam es un ingrediente clave que aporta un delicioso sabor umami al arroz frito. Tomamos una lata pequeña (200 g) y la cortamos en dados de tamaño bocado o en tiras finas. También pueden cortarla en trozos más gruesos si lo prefieren.
Step 4
Calentamos 3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Para un sabor aún más rico, primero pueden saltear la cebolleta para liberar su aroma, y luego añadir el kimchi picado, el Spam y la cebolla juntos para saltear. (Consejo: ¡Si tienen prisa, añadir todos los ingredientes a la vez también resulta en un arroz frito delicioso!)
Step 5
Salteamos todos los ingredientes durante unos 5 minutos a fuego medio. Esto ayuda a evaporar parte de la humedad del kimchi y la cebolla, ablandándolos. Ahora, añadimos 4 cucharadas de oligoazúcar y mezclamos bien con los demás ingredientes. El oligoazúcar equilibra la acidez del kimchi y le da al arroz frito un brillo hermoso. (Ajusten el dulzor según su preferencia.)
Step 6
Preparamos 3 cuencos de arroz cocido tibio. Aflojamos suavemente cualquier grumo de arroz antes de añadirlo a la sartén.
Step 7
Añadimos los 3 cuencos de arroz a la mezcla de kimchi cocida. Usando una espátula, mezclamos suavemente el arroz con los ingredientes, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Continuamos salteando durante unos 3 minutos más hasta que el condimento esté uniformemente distribuido, luego apagamos el fuego.
Step 8
Las algas marinas (gim/nori) son un ingrediente secreto que añade otra capa de sabor al arroz frito. Tengan listas dos láminas de alga marina sazonada de 5 g cada una.
Step 9
Desmenuzamos las láminas de alga marina sazonada sobre el arroz frito. Vertemos 2 cucharadas de aceite de sésamo y añadimos 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezclamos suavemente todo. Como toque adicional, pueden presionar ligeramente el arroz frito en la sartén a fuego bajo durante aproximadamente un minuto para lograr una textura ligeramente más crujiente. Si lo desean, pueden coronarlo con un huevo frito para una comida aún más sustanciosa.
