Donggeurangttaeng en Brocheta: Una Receta Innovadora para Fiestas
[¡Donggeurangttaeng y Brochetas en Uno! Un Plato Especial para Festividades]
Esta es una receta única que combina Donggeurangttaeng, un plato tradicional de las festividades, con brochetas. Utilice una variedad de ingredientes para crear brochetas de Donggeurangttaeng más ricas y deliciosas. Son visualmente atractivas y fáciles de comer, lo que las hace perfectas para recibir invitados.
Ingredientes Principales- 8 tortitas de Donggeurangttaeng
- 1 lata pequeña de Spam
- 1 bloque de pastel de pescado (oden)
- 1 paquete de palitos de cangrejo imitación
- 3 champiñones shiitake
- 3 tallos de cebolleta o cebollino
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Siéntete libre de usar cualquier ingrediente que tengas en casa! Corta todos los ingredientes a un tamaño que coincida con el diámetro de las tortitas de Donggeurangttaeng. Usar pastel de pescado en bloque tiene el tamaño perfecto. Corta las cebolletas o cebollinos a una longitud similar.
Step 2
El orden de los ingredientes en la brocheta es importante. Colocar verduras intercaladas entre otros ingredientes evita que el plato sea demasiado grasoso y añade un sabor delicioso. Lavar y ensartar un poco de kimchi de col china también es una opción sabrosa. Un orden recomendado es: Cebolleta > Spam > Cebolleta > Pastel de Pescado > Champiñón Shiitake > Palito de Cangrejo Imitación > Donggeurangttaeng.
Step 3
En un bol amplio, casca 5 huevos y bátelos con 1 cucharadita de sal para sazonar. Dado que cubriremos los ingredientes con la mezcla de huevo dos veces y los cocinaremos dos veces, prepara suficiente mezcla de huevo.
Step 4
En otro bol, prepara 1/2 taza de mezcla para tempura o harina de trigo. Cubre los ingredientes ensartados uniformemente con la mezcla de harina y sacude suavemente el exceso. Si usas harina de trigo, añade una pizca de sal para sazonar. Prefiero usar mezcla para tempura para una textura más crujiente.
Step 5
Cubre las brochetas enharinadas uniformemente con la mezcla de huevo preparada. Coloca las brochetas cubiertas de huevo en una sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que estén doradas por ambos lados.
Step 6
Añade 1/4 taza de aceite vegetal a la sartén. Una vez que las brochetas estén ligeramente cocidas, sumérgelas nuevamente en la mezcla de huevo y cocina una vez más hasta que estén doradas. Este proceso de doble cocción resulta en brochetas de Donggeurangttaeng más crujientes y sabrosas. Si solo cocinas el Donggeurangttaeng una vez, se recomienda cocinar previamente las tortitas de Donggeurangttaeng congeladas en el microondas hasta que estén cocidas antes de ensartarlas y freírlas.
