Deliciosos Fideos Salteados de Curry Bajos en Calorías
¿Antojo de pasta mientras haces dieta? ¡Prepara Fideos Salteados de Curry con Fideos de Tofu Bajos en Calorías!
¡Hoy prepararemos un plato delicioso y apto para dietas, Fideos Salteados de Curry, utilizando fideos de tofu bajos en calorías! 🙂 Son una forma fantástica de satisfacer tus antojos de pasta sin culpa.
Ingredientes
- 100g de Fideos de Tofu
- 200g de Carne de Res (recomiendo solomillo o aleta)
- 1 Pimiento Morrón Rojo
- 1 Pimiento Morrón Amarillo
- 1 Pimiento Verde
- 1/2 Cebolla
- 50g de Curry en Polvo
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Pizca de Pimienta Negra
- Pizca de Sal
- Aceite de Oliva, al gusto
- 200ml de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos las verduras. Retira las semillas de los pimientos morrones rojos, amarillos y del pimiento verde, y córtalos en cubos de tamaño bocado. Pica la cebolla de manera similar.
Step 2
Seca la carne de res con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Luego, córtala en cubos, un poco más grandes que las verduras. Esto ayuda a mantener su forma y añade una textura agradable al saltear.
Step 3
Marina la carne de res agregando 1 cucharada de ajo picado, una pizca de pimienta negra y una pizca de sal. Mezcla bien y deja reposar durante unos 10 minutos para que los sabores se integren. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y realza el sabor de la carne.
Step 4
Escurre bien los fideos de tofu en un colador y enjuágalos bajo agua corriente limpia. Es crucial escurrirlos bien para evitar que se vuelvan blandos o se aglomeren durante la cocción, asegurando una textura perfectamente masticable.
Step 5
Ahora, preparemos la salsa de curry. En un bol, combina 50g de curry en polvo con 200ml de agua fría. Bate o revuelve hasta que el polvo se disuelva por completo y quede suave, asegurándote de que no queden grumos. Una base de salsa suave es fundamental.
Step 6
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade la carne de res marinada y saltea hasta que las superficies se doren. Cocinarla rápidamente a fuego alto ayudará a sellar los jugos.
Step 7
Una vez que la carne esté parcialmente cocida, agrega todas las verduras picadas preparadas a la sartén. Saltea junto durante unos 2-3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas y bien combinadas con la carne.
Step 8
Vierte la salsa de curry pre-disuelta en la sartén. Revuelve bien para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme con la salsa. Continúa salteando durante uno o dos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 9
Finalmente, añade el ingrediente estrella de nuestro plato, los fideos de tofu escurridos, a la sartén. Mezcla todo para que los fideos queden bien cubiertos con la salsa de curry. Deja que hierva a fuego medio-bajo hasta que la salsa se espese ligeramente y cubra los fideos maravillosamente. ¡Tus saludables y deliciosos Fideos Salteados de Curry están listos para disfrutar!
