Delicioso Bol de Arroz con Panceta Glaseada en Salsa de Soja
Comida Completa y Fácil: Cómo Preparar Bol de Arroz con Panceta Glaseada en Salsa de Soja
Les presentamos un delicioso Bol de Arroz con Panceta Glaseada en Salsa de Soja, elaborado con ingredientes sencillos y sin salsas complicadas. ¡Este plato es perfecto para una cena rápida pero satisfactoria! Esta receta rinde para 2 porciones para adultos, y se puede dividir fácilmente en 3 porciones si la van a comer con niños. Disfruten de un sabor casero especial.
Ingredientes Principales
- 2 porciones de arroz blanco cocido (tibio)
- 300g de panceta de cerdo (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 cebolla de verdeo (cebolleta) finamente picada
- 1/2 cebolla (cortada en juliana fina)
- 2 yemas de huevo
- Verduras tiernas frescas (se puede sustituir por lechuga o hojas de perilla)
Salsa Glaseada Increíble
- 6 cucharadas de Mirin (o sake de cocina)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 4 cucharadas de Sirope de Maíz (o Oligosacárido)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 6 cucharadas de Mirin (o sake de cocina)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 4 cucharadas de Sirope de Maíz (o Oligosacárido)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos por preparar los ingredientes! Laven y corten finamente la cebolla de verdeo. Pélen y corten la cebolla en juliana fina. Laven bien las verduras tiernas, escúrranlas y déjenlas a un lado. Si van a usar lechuga u hojas de perilla, también lávenlas cuidadosamente.
Step 2
Ahora es el momento de cocinar la panceta. Coloquen los 300g de panceta en una sartén a fuego medio y cocinen hasta que esté dorada por ambos lados. Tengan cuidado de que no se queme. Retiren el exceso de grasa con una toalla de papel y luego corten la panceta en trozos del tamaño de un bocado para que sea más fácil de comer.
Step 3
Una vez que la panceta esté parcialmente cocida, añadan la cebolla de verdeo y la cebolla cortadas a la sartén. Salteen todo junto; el aroma de la cebolla realzará el sabor de la panceta. Sofrían hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Step 4
Cuando la cebolla se ponga transparente, ¡es hora de hacer la deliciosa salsa glaseada! Viertan el mirin (6 cucharadas), la salsa de soja (2 cucharadas) y el sirope de maíz (4 cucharadas) en la sartén. Esta proporción crea un equilibrio maravillosamente dulce y salado. Reduzcan el fuego a medio-bajo y dejen que la salsa hierva a fuego lento hasta que cubra bien los ingredientes.
Step 5
Una vez que la panceta y las verduras estén bien cubiertas y ligeramente reducidas en la salsa, apaguen el fuego. Finalmente, espolvoreen con una pizca de pimienta negra para un toque extra de sabor. Prueben y ajusten el sazón si es necesario: agreguen más salsa de soja si está insípida, o un poco más de sirope de maíz para darle dulzor.
Step 6
Coloquen el arroz blanco tibio en un bol. Cubran generosamente con la panceta glaseada en salsa de soja y las verduras tiernas frescas para una presentación vibrante y abundante.
Step 7
Y ahora, ¡la guinda del pastel de este bol de arroz! Coloquen suavemente la yema de huevo fresca encima de la panceta. ¡Su delicioso Bol de Arroz con Panceta Glaseada en Salsa de Soja está completo! Rompan la yema y mézclenla con el arroz para un sabor aún más rico y suave. ¡Que aproveche!
