Delicioso Bingsu Casero de Leche y Frijoles Rojos
¡Vence al Calor con Bingsu Casero Fácil! El Postre Perfecto de Verano con Leche y Frijoles Rojos (Estilo Tradicional)
¿Sin máquina para raspar hielo? ¡No hay problema! Te enseñamos a preparar un refrescante y delicioso Bingsu coreano tradicional en tu propia cocina. Esta receta utiliza leche congelada para una textura extra cremosa.
Ingredientes
- 1 cartón (aprox. 500ml) de leche, completamente congelado
- 1 cucharada de pastelitos de arroz pegajosos (tteok), cortados en trozos pequeños (opcional, como mini mochi o tteok cortado)
- 3 cucharadas de pasta de frijoles rojos endulzada (anko) o frijoles rojos preparados para bingsu
- 1 cucharada de miel o sirope (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de polvo de soja tostada (kinako)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar juntos un nutritivo y refrescante bingsu de leche y frijoles rojos!
Step 2
Para disfrutar del postre perfecto de verano, el Bingsu, en casa, congela un cartón de leche por completo. Es mejor congelarlo durante al menos 4 horas, o hasta que esté sólido.
Step 3
Saca el cartón de leche congelada del congelador. Puedes cortarla en trozos manejables (aproximadamente 1-2 cm) o sacar la leche congelada del cartón. Coloca la leche congelada en una licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta que quede finamente raspada o pulverizada. Si la licuadora tiene dificultades, detente y revuelve ocasionalmente para ayudar a romper el hielo. (Si no tienes una licuadora potente, puedes intentar masajear el cartón de leche antes de congelarlo para ablandarlo un poco, o verter la leche en bandejas para cubitos de hielo y luego licuar los cubos.)
Step 4
Sirve el hielo de leche finamente raspado en un tazón, formando una bonita montañita. Cubre generosamente con tus pastelitos de arroz pegajosos preparados, la pasta de frijoles rojos dulce y una pizca de polvo de soja tostada. Siéntete libre de rociar miel o sirope a tu gusto. También puedes añadir frutas frescas o leche condensada para un postre aún más indulgente.
