Delicioso Arroz Jjajang con Mariscos: Un Placer Casero
Receta Fácil de Arroz Jjajang con Mariscos Casero
Aprenda a preparar un sabroso arroz jjajang con mariscos utilizando una práctica mezcla de polvo jjajang. Esta receta incorpora mariscos frescos para una comida rica y satisfactoria. Perfecto para días en los que necesita un plato rápido, delicioso y reconfortante, esta guía ayudará incluso a los cocineros principiantes a crear un arroz jjajang digno de restaurante.
Ingredientes Principales
- 1 taza de mezcla de polvo jjajang
- 10 camarones cóctel cocidos
- 1 calamar (solo cuerpo), limpio y cortado en trozos del tamaño de un bocado
- 100g de carne de cerdo picada
- 1/2 cebolla mediana, finamente picada
- 1/4 tallo de cebolleta, finamente picada
- 2 hojas de col, finamente picadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare sus vegetales. Pique finamente la cebolla y la col, y corte la cebolleta en rodajas finas. Limpie el calamar y córtelo en trozos del tamaño de un bocado. Descongele los camarones cóctel si están congelados.
Step 2
Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agregue 1 cucharada de ajo picado y sofría hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Una vez que el aroma del ajo sea fuerte, agregue la carne de cerdo picada y cocine hasta que ya no esté rosada.
Step 3
Cuando el cerdo esté medio cocido, agregue la cebolla picada, la cebolleta y la col. Saltee hasta que las verduras se vuelvan translúcidas. Las verduras liberarán algo de humedad, lo que ayuda a crear un salteado húmedo.
Step 4
Agregue los camarones cóctel y el calamar preparados a la sartén. Saltee rápidamente a fuego alto. Evite cocinar demasiado los mariscos, ya que pueden volverse duros.
Step 5
Vierta 1 taza (200ml) de agua en la sartén con los ingredientes salteados. Lleve a ebullición a fuego medio. Retire cualquier impureza que suba a la superficie y déjelo hervir a fuego lento durante unos 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
Step 6
En un tazón aparte, combine 1 taza de polvo jjajang con la taza restante de agua (200ml). Bata bien hasta que esté suave y sin grumos. Es importante disolverlo por completo.
Step 7
Vierta la salsa jjajang disuelta en los ingredientes a fuego lento en la sartén. Reduzca inmediatamente el fuego a bajo y revuelva continuamente con una espátula para evitar que se pegue. Cocine durante unos 2-3 minutos hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Step 8
Una vez que la salsa jjajang haya alcanzado el grosor adecuado, agregue 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de salsa de ostras para sazonar. Esto agrega dulzura y umami, mejorando el sabor general. Pruebe y ajuste el sazón si es necesario.
Step 9
Sirva el arroz caliente en un tazón. Cubra generosamente el arroz con la deliciosa salsa jjajang de mariscos.
Step 10
Finalmente, decore con cebollín picado y una pizca de semillas de sésamo. ¡Su sabroso arroz jjajang con mariscos está listo para disfrutar! Este plato visualmente atractivo y delicioso es una comida satisfactoria.
