Deliciosa Receta de Arroz Frito con Tteokgalbi
Arroz Frito con Tteokgalbi Rápido y Fácil Usando Tteokgalbi Congelado
Presentamos una receta de arroz frito con tteokgalbi, perfecta para una comida abundante, hecha fácilmente con tteokgalbi congelado que tienes en casa. ¡También es una excelente opción para aperitivos infantiles o un almuerzo sencillo!
Ingredientes Principales
- 320g de arroz (arroz tibio)
- 80g de tteokgalbi congelado
- 1/3 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/4 cebolla
- 1/5 zanahoria
- 2 cucharadas de maíz de lata
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.3~0.5 cucharadas de salsa de ostras (ajustar al gusto)
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de semillas de sésamo
- Cantidad adecuada de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el tteokgalbi congelado o neobiani, y pícalo en trozos pequeños y del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm o menos). Esto ayuda a que se mezcle bien con los demás ingredientes del arroz frito y mejora la textura.
Step 2
A continuación, prepara las verduras que añadirán sabor al arroz frito. Pica finamente la zanahoria, la cebolla y la cebolleta con un cuchillo. Escurre el maíz de lata y reserva unas 2 cucharadas.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo con una cantidad generosa de aceite de cocina. Añade la cebolleta picada y sofríe para crear un aceite de cebolleta fragante. Es importante freír la cebolleta hasta que esté dorada y desprenda un aroma dulce. Esto añadirá un sabor profundo a todo el arroz frito.
Step 4
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, sube el fuego a alto. Añade la cebolla picada, la zanahoria y el maíz de lata, y sofríe rápidamente. Cocina hasta que la cebolla esté translúcida y las zanahorias ligeramente tiernas.
Step 5
Añade el tteokgalbi preparado y sofríe con las verduras. Como el tteokgalbi ya está cocido, no necesitas cocinarlo por mucho tiempo; solo sofríe durante unos 1-2 minutos hasta que esté bien mezclado con las verduras.
Step 6
Aparta los ingredientes salteados a un lado de la sartén. Vierte 1 cucharada de salsa de soja en el espacio vacío y deja que hierva hasta que empiece a burbujear por los bordes. Este paso realza el sabor sabroso de la salsa de soja.
Step 7
Una vez que la salsa de soja esté burbujeando bien, mézclala con los ingredientes y sofríe uniformemente. Espolvorea un poco de pimienta negra en este punto para realzar el aroma. Sofríe para asegurar que la salsa de soja sea bien absorbida por los ingredientes.
Step 8
Ahora, añade aproximadamente un tazón y medio de arroz (aprox. 320g). Usa una espátula para presionar el arroz, rompiendo los grumos, mientras sofríes. Es importante asegurarse de que los granos de arroz estén uniformemente mezclados con los ingredientes. Mientras sofríes, prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más salsa de ostras o una pizca de sal.
Step 9
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y una cantidad generosa de semillas de sésamo para un acabado brillante y un aroma a nuez. ¡Mezcla una última vez con todos los ingredientes y tu delicioso arroz frito con tteokgalbi estará listo!
