Curry de Manzana Dulce y Refrescante: Una Deliciosa Receta Casera
Cómo Preparar un Sabroso Curry de Manzana
Te enseñamos a preparar un curry de manzana excepcional, equilibrando el dulzor natural de la fruta con el sabor reconfortante del curry. ¡Una receta sencilla pero con un toque especial que encantará a toda la familia!
Ingredientes
- 1 Manzana (tamaño mediano)
- 250g Jamón (en lonchas o en bloque)
- 1 Cebolla (tamaño mediano)
- 1/2 Calabacín (tamaño mediano)
- 1/2 Zanahoria (tamaño mediano)
- 1 Patata (tamaño mediano)
- 100g Curry en polvo (elige tu nivel de picante preferido)
- 700ml Agua (aproximadamente 3.5 tazas)
- 3 Cucharadas de Aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, vamos a preparar las verduras. Lava y pela la cebolla, el calabacín y la zanahoria. Córtalos en cubos de aproximadamente 1.5 cm, un tamaño ideal para el curry. Esto asegurará una textura agradable al comer.
Step 2
A continuación, prepara la patata y el jamón. Corta la patata en cubos de unos 1.5 cm, similar al tamaño de las otras verduras. Si usas jamón en lonchas, puedes añadirlo directamente. Si usas jamón en bloque, córtalo en cubos del mismo tamaño. Un consejo útil: puedes sustituir la patata por boniato para un toque más dulce, o reemplazar el jamón por tu carne favorita (cerdo, pollo) para un sabor más intenso.
Step 3
Lava la manzana, pélala, retira el corazón y córtala en trozos manejables. Tritura la manzana con una batidora o rállala finamente. Esto aportará una textura suave y un dulzor natural al curry, además de una consistencia más sedosa.
Step 4
Ahora, comenzaremos a sofreír. Calienta 3 cucharadas de aceite de cocina en una olla o sartén honda a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade el jamón cortado, la cebolla, el calabacín, la zanahoria y la patata. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse ligeramente. No añadas la manzana todavía.
Step 5
Vierte los 700ml de agua. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las patatas y zanahorias estén completamente tiernas. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 6
Una vez que las verduras estén tiernas, incorpora la manzana triturada a la olla. La manzana endulzará naturalmente el curry y añadirá un aroma encantador.
Step 7
Llegó el momento de espesar el curry. Añade gradualmente los 100g de curry en polvo, removiendo constantemente con una espátula o cucharón para asegurarte de que se disuelva bien y no se formen grumos. Si prefieres una consistencia más ligera, puedes añadir un poco más de agua o caldo.
Step 8
Remueve hasta que el curry espese a tu gusto y todos los ingredientes estén bien integrados. ¡Tu delicioso curry de manzana está listo! Sírvelo caliente sobre arroz. Puedes añadir un toque de perejil picado o pimienta al gusto para decorar.
