¡Crujientes por Fuera, Tiernos por Dentro! Batatas Caramelizadas (Matang) Súper Fáciles en Freidora de Aire
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¡Estas batatas caramelizadas (matang) son un éxito seguro con los niños! Gracias a la freidora de aire, puedes conseguir un exterior maravillosamente crujiente y un interior tierno sin necesidad de freír en aceite. Es un snack de batata simple pero increíblemente delicioso. ¡Vamos a prepararlo ahora mismo!
Ingredientes Principales
- 300g de batatas (aprox. 2 medianas)
- 2 cucharadas de jarabe de maíz
- 50mL de agua
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de girasol
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Las batatas se oscurecen fácilmente. Lávalas bien. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado y sumérgelas en agua para evitar que se pongan marrones. 2. Escurre completamente las batatas en un colador. Asegurarse de que estén bien secas es clave para conseguir una textura crujiente y evitar salpicaduras de aceite si las fueras a freír.
Step 2
3. Coloca los trozos de batata escurridos en la cesta de la freidora de aire. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y mezcla para cubrirlos uniformemente. Añade una pizca muy pequeña de sal; esto realzará el dulzor natural de las batatas. Precalienta tu freidora de aire a 190°C (375°F) durante unos 2 minutos. Añade las batatas cubiertas y cocina al aire durante 10 minutos. Darlas la vuelta a mitad de la cocción asegurará que se cocinen de manera uniforme.
Step 3
4. En una cacerola pequeña, combina 2 cucharadas de jarabe de maíz, 1 cucharada de miel y 50mL de agua. Lleva a ebullición suave a fuego medio. Una vez que la base del sirope esté líquida, añade 1 cucharada de semillas de girasol y cocina suavemente durante unos 3 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el sirope espese ligeramente hasta obtener la consistencia deseada. Asegúrate de que no espese demasiado.
