Cómo Cortar Sandía en Cubos Perfectos y Conservarla Fresca
Guía Completa: Cómo Elegir Sandía, Técnica de Corte en Cubos, Consejos de Refrigeración y Reciclaje de la Cáscara
¡Hemos inaugurado la temporada de sandía con una jugosa y dulce pieza! Mis hijas estaban deseando comer sandía y la devoraron diciendo: ‘¡Te extrañé tanto, sandía!’. Jaja. Antes solía cortarla en gajos o de forma más irregular, ¡pero esta vez la corté en cubitos limpios y la guardé en la nevera! Sentí una gran tranquilidad. Para ayudarles a elegir la mejor sandía, les mostraré cómo seleccionarla, cómo cortarla en cubos y cómo conservarla para que se mantenga fresca por más tiempo.
Ingredientes
- 1 sandía entera
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy en día, muchas sandías vienen sin el tallo. Esto se debe a que la humedad puede escaparse por esa zona, haciendo que la sandía se estropee más rápido. Si compras una sandía sin tallo, busca una con el ‘ombligo’ (el extremo de la flor) pequeño y con rayas claras y definidas. Cuanto más pequeño sea el ombligo, menos semillas y más delgada será la cáscara, lo que resulta en una sandía más dulce. Las rayas profundas y vibrantes, y una película blanquecina en la superficie, a menudo indican un mayor contenido de azúcar.
Step 2
Otro excelente consejo para elegir una sandía es golpearla suavemente con los dedos. Si suena clara y resonante, significa que la pulpa está firme y la sandía está en su punto óptimo. Un sonido apagado podría indicar que está demasiado madura.
Step 3
¿Cuánto tiempo se puede conservar la sandía cortada? La sandía cortada pierde su sabor con el tiempo, por lo que es mejor consumirla en 2-3 días, aunque puede conservarse hasta por 5 días. Sin embargo, como es difícil comer una sandía entera de una vez, el almacenamiento adecuado es clave. Guardar la sandía cortada envuelta directamente en film transparente o en una bolsa de plástico puede provocar un rápido crecimiento bacteriano. Es mucho mejor cortarla en cubos y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.
Step 4
Antes de cortar la sandía, es fundamental lavar bien su exterior. Esto evita que la suciedad o las bacterias de la cáscara contaminen la pulpa comestible. Espolvorea bicarbonato de sodio uniformemente sobre la superficie de la sandía, frota suavemente con una esponja suave y luego enjuágala a fondo con agua.
Step 5
Ahora, ¡vamos a cortar esta deliciosa sandía en cubos! Primero, corta la sandía por la mitad. Esto facilita mucho los siguientes pasos.
Step 6
A continuación, cortaremos la sandía para que coincida con la altura de nuestro recipiente de almacenamiento. Ajustar la altura para que los trozos de sandía encajen de forma estable es importante para un buen almacenamiento.
Step 7
Corta los trozos de sandía aproximadamente 0.5 cm más bajos que la altura de tu recipiente. Esto deja un pequeño espacio, de modo que cuando cierres la tapa, la sandía no se aplastará, ayudando a que se mantenga fresca por más tiempo. Ten en cuenta la forma y el tamaño de la sandía mientras cortas.
Step 8
Para que los trozos de sandía queden perfectamente cuadrados, recorté los lados como si estuviera jugando al Tetris, ajustándolos con precisión a las dimensiones del recipiente. Esto permite una disposición limpia y sin huecos en el recipiente, haciendo el almacenamiento mucho más ordenado.
Step 9
Al cortar la sandía para que encaje lo más posible en el recipiente, se vuelve mucho más fácil de almacenar y comer. ¡Es muy conveniente poder coger un trozo cuando quieras! ¡Recomiendo encarecidamente este método!
Step 10
Una vez que la sandía esté cortada en cubos de buen tamaño, colócalos de forma atractiva en un recipiente hermético limpio. Ahora, ¡enfría y disfruta! Recuerda desechar las cáscaras de sandía de acuerdo con las normativas locales de reciclaje.
