Clay Pot de Huevo al Vapor con Cebolla: Sencillo y Delicioso
Cómo hacer Huevo al Vapor con Cebolla fácilmente en olla de barro
Un delicioso plato de huevo al vapor que combina la dulzura de la cebolla y la fragancia del cebollín verde, creando una textura maravillosamente suave y húmeda. Hecho con ingredientes sencillos, es fácil de preparar para cualquiera y es un acompañamiento o snack perfecto. Enriquezca su mesa con la reconfortante calidez de esta especialidad de olla de barro.
Ingredientes Principales
- 3 Huevos
- 1/2 Cebolla
- Un poco de Cebollín verde (finamente picado)
Condimento
- Una pizca de sal tostada (o sazonar con salsa de soja o camarones salados al gusto)
- Una pizca de sal tostada (o sazonar con salsa de soja o camarones salados al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pele y lave bien la cebolla. Luego, córtela en rodajas finas o píquela finamente. Lave también el cebollín verde y píquelo finamente. El tamaño de las verduras se puede ajustar a su gusto, pero evite cortarlas demasiado gruesas para que se cocinen tiernas.
Step 2
Prepare una olla de barro (ttukbaegi). Asegúrese de que la olla no tenga grietas ni daños. Rompa con cuidado los 3 huevos en la olla de barro. Quitar las chalazas (las partes blancas y fibrosas) dará como resultado una textura aún más suave.
Step 3
Usando una espátula o palillos, bata suavemente los huevos hasta que estén bien combinados, asegurándose de que no queden grumos. Es importante remover suavemente en lugar de vigorosamente, lo suficiente como para mezclar uniformemente la yema y la clara. Deje que la cebolla y el cebollín se mezclen naturalmente en la mezcla de huevo.
Step 4
Ahora es el momento de añadir agua. Vierta aproximadamente media taza de papel (unos 80-100 ml) de agua en la olla de barro y mézclela suavemente con la mezcla de huevo nuevamente. La cantidad de agua se puede ajustar según la consistencia de los huevos y el tamaño de la olla. Añadir agua hará que el huevo al vapor sea más húmedo y suave.
Step 5
Coloque la olla de barro a fuego bajo. Una vez que la mezcla de huevo comience a formar cuajadas suaves, revuélvala suavemente con palillos o una espátula para evitar que se pegue al fondo. Continúe revolviendo hasta que el huevo al vapor esté cocido aproximadamente al 80%, con cuajadas suaves comenzando a formarse. La clave es cocinarlo suavemente sin que se queme.
Step 6
Cuando el huevo al vapor haya alcanzado un estado semi-cuajado, reduzca el fuego a muy bajo o apáguelo por completo. Use el calor residual de la olla de barro para terminar de cocinar el huevo restante. Tape la olla y déjela cocinar al vapor durante unos 3-5 minutos para que se cocine sin perder humedad, lo que dará como resultado un huevo al vapor con cebolla húmedo y tierno. Sazone con sal tostada a su gusto. También puede añadir un chorrito de aceite de sésamo para darle más sabor si lo desea.
