Cebollas encurtidas crujientes, dulces y ácidas
Receta fácil de cebollas encurtidas sin cocción (lista en 5 minutos)
¡El acompañamiento perfecto para el verano! Prepara cebollas encurtidas rápidas y sencillas que deleitarán tu paladar. También combinan muy bien con carnes a la parrilla.
Ingredientes Principales
- 5 cebollas
- 1 taza de salsa de soja
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de vinagre
- 1 taza de agua
- 4 chiles verdes (o chiles de tu elección)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos cebollas encurtidas increíblemente deliciosas que son incluso mejores que un acompañamiento típico. Son maravillosamente crujientes y sabrosas por sí solas como guarnición, y combinan fantásticamente con la carne. ¡Les mostraré una receta dorada, súper sencilla para hacer cebollas encurtidas sin necesidad de cocinarlas!
Step 2
Primero, revisemos nuevamente los ingredientes necesarios para esta receta. Prepara 5 cebollas, 1 taza de salsa de soja, 1 taza de azúcar, 1 taza de vinagre, 1 taza de agua y 4 chiles verdes para un toque picante. Estas medidas se basan en una taza medidora estándar, y puedes ajustar la proporción de salsa de soja, azúcar y vinagre a tu gusto.
Step 3
Ahora, comencemos a preparar las cebollas. Pela las cebollas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado (generalmente en cuartos o sextos). Cortarlas un poco más gruesas que finas les dará una mejor textura. Lava bien los chiles verdes bajo agua corriente. Quitarles las semillas hará que piquen menos.
Step 4
Una vez que los chiles estén listos, es hora de preparar el aderezo clave que define el sabor de tus encurtidos. Prepara la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y el agua en una proporción de 1:1:1:1. Por ejemplo, si usas 1 taza de salsa de soja, añade 1 taza de azúcar, 1 taza de vinagre y 1 taza de agua. Lograr esta proporción es crucial para un sabor exitoso de los encurtidos.
Step 5
Coloca las cebollas y los chiles verdes preparados en un recipiente para almacenar (se recomienda un frasco de vidrio o un recipiente hermético). No hay un orden específico, así que puedes colocarlos como prefieras. Luego, vierte la mezcla de salsa de soja, azúcar, vinagre y agua preparada según la proporción. Revuelve bien con una espátula o cuchara para asegurarte de que los ingredientes se combinen de manera uniforme. Es mejor revolver hasta que el azúcar se disuelva. Si bien se disolverá naturalmente con el tiempo, revolverlo inicialmente ayuda a que los sabores se mezclen mejor.
Step 6
¡Y ahí lo tienes! Nuestra receta rápida y fácil de cebollas encurtidas, hecha sin cocción, ¡está completa! Refrigérala durante aproximadamente un día, y los sabores se mezclarán maravillosamente, haciéndolas aún más deliciosas. ¡Disfruta de tu comida con estas cebollas encurtidas crujientes, dulces, ácidas y sabrosas!
