Cebolla Salteada Dulce y Salada: Receta Súper Fácil
El Guarnición Definitiva: Cebolla Salteada en 5 Minutos
Les presentamos una deliciosa receta de cebolla salteada, perfecta como acompañamiento cuando tienen poco apetito. La armonía entre la dulzura de la cebolla y la sabrosa salsa de soja es exquisita, y es mucho más sencilla de lo que parece, lo que la hace fácil de preparar para cualquiera. Les guiaré paso a paso, desde la preparación de los ingredientes hasta el resultado final, ¡para que incluso los principiantes en salteados tengan éxito!
Ingredientes Principales
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de salsa de soja multiusos (o salsa de soja regular)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de perilla
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen la cebolla. Pélenla, lávenla bien y corten la cebolla en tiras relativamente gruesas. Si las cortan demasiado finas, se volverán puré al saltear, por lo que cortarlas a un grosor de aproximadamente 0.5 cm es ideal.
Step 2
Calienten una sartén a fuego medio y agreguen 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharada de aceite de perilla para un aroma a nuez. Usar ambos aceites juntos puede crear un sabor más profundo.
Step 3
Agreguen toda la cebolla cortada a la sartén precalentada.
Step 4
Extiendan la cebolla uniformemente en la sartén y comiencen a saltear a fuego medio. Asegúrense de remover ocasionalmente para evitar que la cebolla se queme.
Step 5
Cuando las cebollas comiencen a volverse translúcidas y tiernas, es hora de añadir el condimento. Continúen salteando durante unos 3-4 minutos hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan transparentes.
Step 6
Una vez que las cebollas estén cocidas a su gusto, viertan 2 cucharadas de salsa de soja multiusos por los bordes de la sartén. Si no tienen salsa de soja multiusos, la salsa de soja regular (jin-ganjang) funciona bien. La salsa de soja se caramelizará ligeramente con el calor de la sartén, realzando el sabor.
Step 7
Después de añadir la salsa de soja, suban el fuego a alto y salteen rápidamente durante unos 30 segundos a 1 minuto, hasta que las cebollas estén cubiertas con la salsa. Este salteado rápido es clave para infundir el sabor sin cocinar en exceso.
Step 8
Finalmente, espolvoreen una pizca de semillas de sésamo tostadas para añadir un toque a nuez y denle una última removida para combinar. Sus deliciosas cebollas salteadas están listas.
Step 9
¡Y ahí lo tienen – cebollas salteadas dulces, saladas y súper fáciles! Son deliciosas servidas sobre arroz caliente como plato estilo donburi, o como acompañamiento con otros banchan. ¡Incluso saben bien cuando se guardan en el refrigerador!
