Caquis Secos (Gammalangi) Suaves y Dulces
El Snack Saludable Perfecto para Niños y un Aperitivo Fácil para la Cerveza: Cómo Hacer Caquis Secos Caseros
¡Descubra el delicioso sabor del final del otoño con los caquis secos caseros (Gammalangi) hechos de caquis frescos! Disfrute de esta golosina naturalmente dulce y masticable como un refrigerio saludable para los niños o como un aperitivo sencillo y satisfactorio para su próxima cerveza. Es una excelente manera de saborear la abundancia de la temporada.
Ingredientes
- 6-7 caquis maduros y firmes
- Deshidratador de alimentos o freidora de aire
Instrucciones de preparación
Step 1
Seleccione caquis maduros y firmes. Como los va a comer con la piel, lávelos a fondo usando bicarbonato de sodio o vinagre para eliminar cualquier residuo.
Step 2
Después de lavarlos, seque completamente los caquis con toallas de papel. Si prefiere no comer la piel, puede pelarlos en esta etapa usando un pelador de verduras.
Step 3
Corte cada caqui en 4 gajos. Luego, retire con cuidado el extremo duro del tallo y cualquier semilla del centro. Asegúrese de que no queden semillas.
Step 4
Rebane los gajos en trozos de aproximadamente 1 a 1.5 cm de grosor. Cortarlos demasiado gruesos aumentará el tiempo de secado. Si prefiere una textura más blanda, puede cortarlos simplemente en 8 trozos (cuartos de cuartos) antes de secarlos.
Step 5
Coloque los trozos de caqui cortados en las bandejas de su deshidratador de alimentos, asegurándose de que no se superpongan. Ajuste la temperatura a 60 °C (140 °F) y deshidrate durante 5 a 6 horas. Girar las piezas a mitad de camino puede ayudar a asegurar un secado uniforme.
Step 6
A diferencia de los caquis frescos y crujientes, ¡estos caquis secos (Gammalangi) son maravillosamente masticables y están repletos de dulzura! Disfrute de la deliciosa combinación de textura masticable y sabor intenso. Son ideales como refrigerio saludable para los niños y un acompañamiento perfecto para una cerveza fría para los adultos. Cuando los caquis estén en temporada y sean asequibles, haga una tanda grande, porciónelos y congélelos para disfrutar de un delicioso manjar durante todo el año.
