Calabaza Japonesa (Kabocha) Glaseada Dulce y Salada
Calabaza Kabocha Glaseada: Un Delicioso Equilibrio entre Dulce y Salado, Ideal como Plato de Acompañamiento o Snack.
¡La calabaza kabocha está increíblemente deliciosa ahora mismo, y su piel es muy tierna! Esta receta de kabocha glaseada, repleta de nutrientes, es maravillosa como plato de acompañamiento para las comidas o como un delicioso snack. El dulzor sutil de la calabaza combinado con un sabroso glaseado de salsa de soja y crujientes frutos secos la convierten en un éxito asegurado.
Ingredientes Principales
- 1 calabaza kabocha mediana
- 1/3 taza de frutos secos (nueces, almendras, etc.)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Lava bien la calabaza kabocha. Si intentas cortarla directamente, puede ser bastante dura. Para que sea más fácil, cocina la calabaza en el microondas durante unos 3 minutos. Esto ablandará la piel, haciendo que sea mucho más sencillo cortarla. 2. Usa una cuchara para raspar y desechar las semillas del centro. 3. Corta la calabaza en aproximadamente 12 gajos. Este tamaño es perfecto para glasear.
Step 2
Prepara tus frutos secos preferidos. Yo usaré nueces por su rico sabor.
Step 3
Puedes pelar la piel de la calabaza si lo prefieres, pero con la kabocha fresca, la piel es lo suficientemente tierna como para dejarla. Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una olla a fuego medio. Añade la calabaza kabocha cortada.
Step 4
Sofríe suavemente la calabaza, con cuidado de que no se queme, hasta que esté ligeramente glaseada. Luego, vierte 1 taza de agua. Tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna.
Step 5
Una vez que la kabocha esté casi cocida, añade 2 cucharadas de salsa de soja para sazonar.
Step 6
Reduce el fuego a bajo. Es crucial cocinar a fuego lento a partir de este momento para evitar que la salsa se queme.
Step 7
Añade los frutos secos preparados a la olla. Los frutos secos aportarán una textura agradable y un sabor a nuez al plato.
Step 8
Incorpora 1/2 cucharada de sirope de jengibre y mezcla bien. El sirope de jengibre añade un aroma sofisticado que complementa maravillosamente el dulzor de la kabocha.
Step 9
¡Tu calabaza kabocha glaseada, sencilla y deliciosa, está lista! Disfrútala con un tazón de arroz caliente o como un snack satisfactorio.
