Café de Huevo Casero: La Delicia Cremosa para Tu Cafetería Personal
Prepara un Café de Huevo Especial y Transforma Tu Rincón de Café en Casa
¿Te apetece disfrutar de un menú sofisticado de cafetería en casa? Hoy hemos preparado el famoso ‘Café de Huevo’ que causó sensación. Esta receta te guiará paso a paso para crear una bebida lujosa, similar a un postre, donde la rica y cremosa yema de huevo con azúcar se fusiona con el intenso sabor del café. ¡Eleva tus bebidas caseras a otro nivel con este delicioso café de huevo!
Ingredientes
- 1 shot de Espresso (o café preparado muy concentrado)
- 1 taza de hielo
- 100-150 ml de agua fría (ajustar al gusto)
- 2 yemas de huevo frescas
- 2 cucharadas (Tbsp) de azúcar granulada
- 1/3 cucharadita (tsp) de canela en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separa cuidadosamente 2 yemas de huevo de sus claras, colocándolas en un bol limpio. Usar solo las yemas es fundamental para obtener la textura adecuada.
Step 2
A las yemas de huevo separadas, añade 2 cucharadas (Tbsp) de azúcar granulada. El azúcar es crucial aquí para crear la dulzura y la textura aterciopelada de la crema de huevo.
Step 3
Ahora, utiliza una batidora de mano para batir la mezcla de yema de huevo y azúcar hasta que espume. Aunque un batidor manual puede funcionar, una batidora de mano lo hace mucho más rápido y fácil conseguir una espuma rica.
Step 4
Continúa batiendo hasta que la mezcla de yema de huevo adquiera un color marfil pálido, desarrolle una espuma abundante y tenga una consistencia ligeramente espesa, similar a una crema pastelera. Una vez que alcance esta etapa, tu crema de huevo estará lista. ¡Ten cuidado de no batir en exceso!
Step 5
A continuación, prepara tu café. Extrae 1 shot de espresso. Si no tienes máquina de espresso, puedes usar café instantáneo preparado muy concentrado (como Kanu). No dudes en ajustar la intensidad del café a tu gusto.
Step 6
Llena tu vaso de servir generosamente con hielo.
Step 7
Vierte aproximadamente 100-150 ml de agua fría sobre el hielo. La cantidad de agua se puede ajustar según tu preferencia personal y la intensidad de tu café. Menos agua resulta en un café más fuerte, mientras que más agua lo hace más suave.
Step 8
Con cuidado, vierte la crema de huevo preparada sobre la base de espresso en el vaso. Intenta colocarla de forma atractiva sobre el café para una presentación visualmente agradable.
Step 9
Finalmente, espolvorea ligeramente alrededor de 1/3 cucharadita (tsp) de canela en polvo sobre la crema de huevo. La especia aromática realzará el perfil de sabor general de tu café de huevo.
Step 10
¡Felicidades! Tu ‘Café de Huevo’ está listo, ofreciendo una deliciosa armonía de textura cremosa y profundo sabor a café. Para una experiencia aún más única, ¡intenta disfrutarlo sin remover al principio! ¡Disfruta de tu especial pausa para el café en casa!
