Buñuelos de Maíz y Queso Crujientes: Un Snack Divertido para Niños
¡El Snack Favorito de tus Hijos! Receta de Buñuelos de Maíz y Queso
Durante las vacaciones escolares de los niños, ¡decidí preparar unos buñuelos especiales usando su combinación favorita: maíz y queso! Son increíblemente fáciles de hacer y deliciosos. Estos buñuelos ofrecen un crujido encantador por fuera con una explosión de maíz dulce y queso derretido por dentro. ¡Perfectos para un bocado rápido y sabroso!
Ingredientes
- Láminas para empanadillas (o masa de wonton) 1/2 paquete (aprox. 15-20 láminas)
- Maíz dulce en lata 1 lata (escurrido, aprox. 200g)
- Queso mozzarella rallado (o mezcla de quesos) 150g
- Sal rosada (o sal marina) 1 cucharadita
- Mayonesa 2 cucharadas
- Perejil seco picado para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre completamente el maíz dulce de lata colocándolo en un colador. El exceso de agua puede hacer que el relleno quede blando y las láminas se ablanden. En un bol, combina el maíz escurrido, el queso rallado, la mayonesa, la sal rosada y el perejil seco. Mezcla todo con una espátula o cuchara hasta que esté bien integrado, como si fuera un aderezo espeso.
Step 2
A continuación, coloca una cucharada generosa de la mezcla de maíz y queso en el centro de cada lámina para empanadilla. Para ayudar a sellar los bordes, puedes humedecer ligeramente el borde de la lámina con un poco de agua. Ten cuidado de no rellenar en exceso, ya que esto puede hacer que los buñuelos se abran durante la cocción. Intenta llenar aproximadamente dos tercios de la lámina.
Step 3
Dobla cuidadosamente la lámina por la mitad y presiona firmemente los bordes para sellar. Asegúrate de que quede bien sellado para evitar que el relleno de queso se escape durante la cocción. Puedes presionar ligeramente el centro del buñuelo doblado para aplanarlo, lo que ayuda a conseguir una textura más crujiente al freírlo en sartén. Puedes darles forma de media luna o la que prefieras.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente los buñuelos en la sartén. La técnica aquí es más un ‘frito superficial’ para lograr un exterior crujiente. No temas usar suficiente aceite para cubrir bien el fondo de la sartén.
Step 5
A pesar de usar una buena cantidad de aceite, este método utiliza significativamente menos aceite que la fritura profunda, pero aún así proporciona esa textura crujiente tan deseada. Cocina los buñuelos durante unos 3-4 minutos por cada lado, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y maravillosamente crujientes. Si se doran demasiado rápido, ajusta el fuego a medio-bajo.
Step 6
Sirve estos buñuelos de maíz y queso calientes y crujientes inmediatamente. Son deliciosos para mojar en ketchup o tu aderezo favorito, ¡pero son tan sabrosos por sí solos que realmente no necesitan nada más! Son increíblemente fáciles de preparar y seguramente serán un éxito rotundo con los niños, lo que los convierte en una solución de merienda perfecta para los padres ocupados.
