Buñuelos Crujientes de Verduras: ¡Un Placer Rápido y Delicioso para Días Lluviosos!
Buñuelos Crujientes de Verduras que Saben Aún Mejor en un Día Lluvioso
En los días de lluvia, hay algo innegablemente reconfortante en disfrutar de alimentos fritos. Mientras que freír en casa puede ser una molestia por el manejo del aceite y la limpieza, ¡estos buñuelos de verduras están diseñados para ser sencillos! Al usar menos aceite y harina, ofrecen una forma rápida y fácil de disfrutar de un capricho satisfactorio. Experimenta el delicioso crujido y el sabroso sabor de las verduras sin complicaciones.
Ingredientes Principales
- 1/4 calabaza pequeña (tipo kabocha)
- 1 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 2 patatas
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todas las verduras pelándolas y enjuagándolas a fondo bajo agua corriente.
Step 2
Comienza cortando las verduras en juliana. Corta la cebolla en tiras de no más de 0.5 cm de grosor. Corta las patatas y las zanahorias en tiras uniformes, de aproximadamente 0.5 cm por 0.5 cm de grosor. Corta la calabaza en trozos de un grosor similar de 0.5 cm. Cortar las verduras en un tamaño uniforme asegurará que se cocinen de manera pareja.
Step 3
Una vez que todas las verduras estén cortadas en juliana, colócalas en tazones separados. Esto facilita mezclarlas con la masa más tarde.
Step 4
En un bol grande, combina todas las verduras cortadas en juliana. Primero, agrega la harina para tempura y mezcla suavemente para cubrir las verduras. Luego, vierte gradualmente el agua mientras mezclas. Usar guantes desechables facilita cubrir cada hebra de verdura con la masa de manera uniforme. Busca una consistencia de masa espesa que se adhiera bien a las verduras, no demasiado líquida.
Step 5
Calienta una cantidad moderada de aceite en una sartén a fuego medio. Vierte porciones de la mezcla de verduras y masa en el aceite caliente. Asegúrate de que la masa sea lo suficientemente espesa para que las verduras se peguen entre sí; si es demasiado líquida, podrían separarse. Puedes darles forma libremente en pequeñas tortitas mientras se cocinan.
Step 6
Después de aproximadamente 1-2 minutos, cuando la parte inferior esté dorada, voltea con cuidado los buñuelos para cocinar el otro lado. Si el nivel de aceite parece bajo o notas que se doran demasiado rápido, agrega aproximadamente 1/2 a 1 cucharada de aceite a la vez para asegurar una cocción uniforme y evitar que se quemen.
Step 7
Estos buñuelos de verduras son deliciosos por sí solos, pero también son maravillosos servidos con un acompañamiento de salsa de soja o tu salsa favorita para mojar. La dulzura natural de las zanahorias y la calabaza, realzada por el proceso de cocción, significa que no necesitan sazón adicional para ser increíblemente sabrosos.
