Bulgogi Salado Súper Rápido de 5 Minutos
Cómo Hacer Bulgogi Salado Delicioso, Sabroso y Suave en Solo 5 Minutos
A mis hijos les encanta el bulgogi, así que suelo tener carne de res cortada finamente para bulgogi a mano. Si bien los adobos a base de salsa de soja son deliciosos, quiero compartir una fantástica receta de 5 minutos para bulgogi salado, sazonado simplemente con sal y pimienta para un sabor maravillosamente suave. ¡Es perfecto para días ocupados y permite apreciar plenamente el sabor natural de la carne de res!
Ingredientes
- Carne de res, cortada finamente para bulgogi (como para shabu-shabu) 486g
- Sal sazonada (o sal normal) 1/2 cucharadita
- Pimienta negra molida 1/3 cucharadita
- Semillas de sésamo tostadas 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
¡La clave para un bulgogi tierno reside en el grosor de la carne! Usar carne de res cortada lo más finamente posible, similar a la que se usa para shabu-shabu, garantiza una textura que se derrite en la boca. Simplemente preparar carne cortada finamente hará que tu bulgogi sea mucho más delicioso.
Step 2
Antes de comenzar a cocinar, calienta una sartén seca a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente. Es crucial precalentar la sartén sin aceite. Este calor alto sellará instantáneamente la superficie de la carne, minimizando la pérdida de sus jugos.
Step 3
Una vez que la sartén esté bien caliente, añade todo el paquete de carne de res cortada finamente para bulgogi. Deberías escuchar un chisporroteo satisfactorio cuando la carne toque la sartén caliente, liberando un aroma maravilloso.
Step 4
Las lonchas de carne pueden estar pegadas, así que usa palillos o pinzas para separarlas suavemente mientras se cocinan. Asegúrate de que cada trozo se cocine de manera uniforme, revolviendo ocasionalmente.
Step 5
A medida que la carne comience a cocinarse, espolvorea uniformemente 1/2 cucharadita de sal sazonada (o sal normal). Siéntete libre de ajustar la cantidad de sal a tu gusto. La sal sazonará la carne y realzará su sabor.
Step 6
A continuación, añade aproximadamente 1/3 cucharadita de pimienta negra molida. La pimienta ayuda a eliminar cualquier olor fuerte de la carne de res y eleva su perfil de sabor general. Ten cuidado de no añadir demasiada, ya que puede volverse picante.
Step 7
Ahora, sube el fuego al máximo y saltea rápidamente durante unos 2 minutos. Este método de cocción rápida a fuego alto asegura que el exterior esté sellado mientras el interior permanece jugoso y tierno, lo que resulta en el mejor sabor posible. Cocina hasta que la carne esté dorada y ligeramente caramelizada.
Step 8
¡Y aquí lo tienes! Delicioso bulgogi salado, perfectamente cocinado en solo 5 minutos. ¿No es increíblemente simple?
Step 9
Como toque final, espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas sobre el bulgogi. El aroma a nuez y el sabor de las semillas de sésamo añadirán otra capa de delicia al plato.
Step 10
Sírvelo generosamente sobre un tazón de arroz caliente y da un gran bocado. ¡Experimentarás una explosión de jugos sabrosos y el rico sabor natural de la carne de res! Es realmente asombroso disfrutar de un bulgogi tan delicioso en solo 5 minutos. ¡Es perfecto como guarnición para niños o como un refrigerio rápido!
