Budae Jjigae Ligero con Fideos Instantáneos
¡Prepara un Budae Jjigae Saludable con Fideos Instantáneos!
¿Antojo de Budae Jjigae pero cuidando la dieta? Esta receta utiliza fideos instantáneos y alternativas de jamón más saludables para crear un guiso delicioso con menos calorías. Si el Spam te parece muy pesado, sustitúyelo por jamón dietético para una comida más ligera y sin remordimientos. ¡Disfruta de un plato sabroso y reconfortante con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales
- 1/3 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 chile serrano
- 1/2 cebolla
- 1/3 lata de Spam o jamón dietético
- 3 salchichas
- 1 paquete de fideos instantáneos picantes (Cup Noodles)
- 1/2 rebanada de queso cheddar
- Perejil o pimienta, una pizca (para decorar)
Condimentos
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras y el jamón que le darán sabor a tu Budae Jjigae. Corta la cebolleta en trozos grandes y la cebolla en juliana fina. Pica finamente el chile serrano para darle un toque picante. Corta el Spam (o jamón dietético) en trozos del tamaño de un bocado y las salchichas en diagonal.
Step 2
Ahora, empecemos a sofreír. Añade 1 cucharadita de aceite de oliva a una olla y caliéntala a fuego bajo.
Step 3
Una vez que el aceite esté tibio, agrega la cebolleta picada y la cebolla en juliana. Sofríelas a fuego medio-bajo hasta que estén transparentes, permitiendo que liberen su aroma. Este paso ayuda a realzar la dulzura natural de las verduras, profundizando el sabor del caldo.
Step 4
Cuando las verduras estén ligeramente sofritas, añade 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano) y remueve brevemente, con cuidado de que no se queme. Esto liberará el aroma del aceite de chile y realzará el sabor.
Step 5
Ahora es el momento de añadir el agua. Vierte agua en la olla hasta la marca de llenado indicada en el paquete de los Cup Noodles. Ajustar el agua según la porción de fideos instantáneos facilita conseguir la consistencia adecuada del caldo.
Step 6
Agrega todas las hojuelas de vegetales secos del paquete de los Cup Noodles. Para la base de sopa en polvo, añade solo la mitad para controlar la riqueza y el nivel de sal. Si lo prefieres más picante, puedes ajustar la cantidad de base de sopa o añadir un poco más de agua.
Step 7
Coloca el Spam (o jamón dietético) y las salchichas preparados de forma atractiva en la olla. A medida que el jamón y las salchichas se cocinen, liberarán sus deliciosos sabores en el caldo, dándole ese sabor clásico del Budae Jjigae.
Step 8
Una vez que el caldo hierva, añade los fideos instantáneos (Cup Noodles). Remueve suavemente para separar los fideos mientras se cocinan. Los fideos instantáneos se cocinan muy rápido, así que ten cuidado de que no se peguen.
Step 9
Cuando los fideos estén casi cocidos, añade el chile serrano picado y deja que hierva un poco más. El aroma picante infundirá todo el caldo, haciéndolo aún más delicioso.
Step 10
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, coloca media rebanada de queso cheddar encima para añadir una cremosidad deliciosa. Adorna con una pizca de perejil o pimienta, según tu preferencia. ¡Sirve inmediatamente mientras está caliente para obtener el mejor sabor!
