Brownies de Avellanas: Un Placer Rico y Crujiente
Deléitese con estos decadentes Brownies de Avellanas: un bocado dulce y aromático
¿Siente que a sus brownies básicos les falta algo especial? ¡Estos Brownies de Avellanas están aquí para elevar su juego de postres! Repletos del rico y tostado sabor de las avellanas enteras, cada bocado ofrece un delicioso contraste de texturas y sabores. Disfrútelos calientes y fudgy recién salidos del horno, o enfríelos en el congelador para una experiencia maravillosamente masticable y densa. Prepárese para sumergirse en un cuadrado de pura felicidad de chocolate con un toque de avellanas. ¡Vamos a hornear! 💖
Ingredientes para Brownies
- 150g Chocolate Cobertura Negro
- 150g Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 160g Azúcar Moreno
- Un chorrito de Extracto de Vainilla (opcional)
- 3 Huevos Grandes, a temperatura ambiente
- 20g Cacao en Polvo sin azúcar
- 2g Levadura en Polvo (aprox. 1/2 cucharadita)
- 40g Harina de Repostería (o harina de trigo común)
- 60g Avellanas Enteras (50g para la masa, 10g para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, prepararemos Brownies de Avellanas, un delicioso postre que equilibra perfectamente el rico chocolate con el maravilloso crujido y aroma de las avellanas tostadas. Esta receta rinde aproximadamente 8 deliciosos brownies.
Step 2
Primero, preparemos la estrella de nuestros brownies: 150g de chocolate cobertura negro. Coloque el chocolate troceado en un bol resistente al calor y derrítalo suavemente al baño maría. Tenga cuidado ya que el bol puede calentarse; usar guantes de cocina es una buena idea mientras remueve hasta que el chocolate esté completamente liso.
Step 3
Asegúrese de que el chocolate esté completamente derretido y sin grumos. Una vez liso, aparte el bol para que se enfríe un poco. Es importante que el chocolate no esté demasiado caliente al agregarlo a los demás ingredientes para evitar que se cocinen prematuramente.
Step 4
A continuación, derretiremos la mantequilla para darle esa riqueza característica a los brownies. Use 150g de mantequilla sin sal que haya estado a temperatura ambiente durante al menos una hora. Al igual que con el chocolate, derrita la mantequilla suavemente al baño maría hasta que esté completamente líquida.
Step 5
¡La mantequilla se derrite rápidamente! Una vez completamente derretida, retire con cuidado el bol del fuego, nuevamente, usando guantes de cocina si el bol aún está bastante caliente.
Step 6
Vierta los 160g de azúcar moreno en la mantequilla derretida y mezcle bien con un batidor o espátula hasta que estén combinados. Mientras mezcla, precaliente su horno a 170°C (340°F). Permita que se precaliente durante al menos 20 minutos para una cocción uniforme.
Step 7
La calidez de la mantequilla ayuda a que el azúcar moreno se disuelva maravillosamente, lo que resulta en una mezcla suave y fácil de incorporar.
Step 8
Ahora, agreguemos los huevos para ligar y dar riqueza. Use 3 huevos grandes que estén a temperatura ambiente; los huevos fríos pueden afectar la mezcla. Agregue los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados. Espere a que el primer huevo se mezcle bien antes de agregar el segundo.
Step 9
Añada el segundo huevo y continúe mezclando hasta que esté completamente combinado con la masa. La clave aquí es la incorporación gradual para obtener una masa suave y cohesiva.
Step 10
Finalmente, agregue el tercer huevo y bata bien la masa hasta que todo esté bellamente combinado. ¡Póngase en ritmo y bata con ganas!
Step 11
Para mejorar el sabor y eliminar cualquier olor a huevo, agregue un chorrito de extracto de vainilla y mézclelo. Esta adición sutil realzará realmente el aroma y el sabor general de sus brownies.
Step 12
Ahora es el momento de agregar el chocolate cobertura negro derretido y ligeramente enfriado a la masa. Asegúrese de que el chocolate se haya enfriado lo suficiente para no cocinar los huevos ni derretir la mantequilla nuevamente.
Step 13
Usando un batidor o espátula, incorpore suavemente el chocolate a la masa hasta que todo esté uniformemente combinado. ¡El rico y decadente aroma a chocolate ya está llenando la cocina!
Step 14
A continuación, tamice los ingredientes secos en la mezcla húmeda. Tamice juntos 40g de harina de repostería, 20g de cacao en polvo sin azúcar y 2g de levadura en polvo. Incorpore suavemente los ingredientes secos a la masa hasta que estén justo combinados y no queden vetas de harina. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede dar lugar a brownies duros.
Step 15
Al mezclar los ingredientes secos, la masa se transformará en una mezcla de chocolate espesa y deliciosa. Ahora, incorpore 50g de las avellanas enteras. Mezcle suavemente hasta que estén distribuidas uniformemente. ¡Su masa de brownie de avellanas está lista!
Step 16
Prepare su molde para hornear forrando un molde cuadrado con papel de horno. Vierta toda la masa de brownie en el molde preparado. Use una espátula para extender la masa de manera uniforme. Para obtener una parte superior perfectamente plana, golpee suavemente el molde contra la encimera 5 veces (colocar una toalla de té debajo puede ayudar a prevenir daños).
Step 17
Esparza los 10g restantes de avellanas enteras sobre la parte superior de la masa. Presiónelas suavemente en la superficie. Hornee en su horno precalentado a 170°C (340°F) durante 25 minutos, o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga con migas húmedas (no masa líquida). Ajuste el tiempo de horneado según su horno.
Step 18
¡El aroma de los brownies horneados es celestial! Una vez horneados, retire con cuidado los brownies del horno y transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo. Para una textura suave y fudgy, disfrútelos tal cual. Si prefiere un brownie más denso y masticable, enfríelos en el congelador durante unos 30 minutos antes de cortarlos.
Step 19
Yo los enfrié durante unos 15 minutos antes de cortarlos en cuadrados perfectos. Esto crea un exterior maravillosamente firme con un centro deliciosamente masticable.
Step 20
¡Contemple la hermosa sección transversal de nuestros Brownies de Avellanas! La textura se ve increíble, y las avellanas incrustadas añaden un atractivo visual encantador.
Step 21
Aquí hay una vista aérea de estos deliciosos brownies. La forma cuadrada clásica en contraste con las avellanas redondas los hace visualmente cautivadores.
Step 22
Solo con mirar estos brownies, ¿no puede saborear ya la profunda riqueza del chocolate y el crujido aromático de las avellanas? ¡Disfruté los míos después de un breve enfriamiento, y la forma en que se derretían en mi boca, combinada con la satisfactoria masticabilidad de las nueces, fue simplemente divina!
Step 23
Los brownies de avellanas sobrantes han sido bien empaquetados y guardados en el congelador. ¡Espero disfrutarlos con mi café mañana por la tarde! Regálese a usted y a sus seres queridos estos deliciosos Brownies de Avellanas para un momento de postre verdaderamente especial. ☕️
