Bocaditos Reconfortantes: Rollitos de Salchicha y Pastel de Arroz en Arrocera
Receta Fácil de Rollitos de Salchicha y Pastel de Arroz Hechos en Arrocera
¡Prepara un bocadillo especial o un acompañamiento con los ingredientes que tienes en tu nevera! Esta receta te permite disfrutar de la fantástica combinación de pasteles de arroz masticables y salchichas jugosas, hechos cómodamente en tu arrocera.
Para la Masa del Pastel de Arroz
- 50g de Harina de Arroz
- 50g de Almidón de Patata
- 85g de Agua Hirviendo
- 0.5 cdta de Sal
- 1 cdta de Azúcar
Salchicha
- 3 Salchichas
- 3 Salchichas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes para la masa del pastel de arroz. En un bol grande, combina 50g de harina de arroz, 50g de almidón de patata, 0.5 cdta de sal y 1 cdta de azúcar. Mézclalos bien. Vierte 85g de agua recién hervida.
Step 2
Usa una espátula o cuchara para mezclar la masa hasta que los ingredientes secos se incorporen y formen una masa. Ten cuidado porque estará caliente. Una vez que se forme una masa cohesiva, deja que se enfríe un poco y luego amásala con las manos hasta obtener una masa de pastel de arroz suave, maleable y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de almidón de patata; si está demasiado seca, añade una pizca más de agua hirviendo para lograr la consistencia adecuada.
Step 3
Coloca la masa terminada sobre una superficie limpia y aplánala formando un rectángulo largo. Luego, divide la masa en aproximadamente 3 porciones iguales, ya sea marcando o haciendo cortes ligeros. Cada porción debe ser lo suficientemente grande como para envolver una salchicha.
Step 4
Envuelve cada una de las 3 salchichas preparadas con una porción de la masa de pastel de arroz. Es importante asegurarse de que las salchichas queden completamente cubiertas por la masa para que no se expongan. Si la masa se seca y se agrieta, humedece ligeramente tus manos y alísala suavemente sobre la salchicha; esto ayudará a que se adhiera y forme una envoltura prolija. Consejo: Es ideal si la masa es ligeramente delgada y se adhiere bien a la salchicha. De esta manera, el pastel de arroz permanecerá pegado a la salchicha incluso después de cocinarse.
Step 5
Vierte aproximadamente 1 cm de agua en la olla interior de tu arrocera. Esto creará suficiente vapor para cocinar los pasteles de arroz de manera húmeda.
Step 6
Coloca con cuidado la rejilla para vapor (o plato de vapor) dentro de la arrocera. Coloca los rollitos de salchicha envueltos en la rejilla, asegurándote de que no se toquen entre sí para evitar que se peguen. Cierra la tapa de la arrocera.
Step 7
Selecciona la función ‘Vapor’ o ‘Cocción Rápida’ en tu arrocera (o cualquier ajuste que use vapor) y cocina al vapor durante 20 minutos. El nombre exacto de la configuración puede variar según el modelo de tu arrocera, pero elige una función de vapor.
Step 8
Después de 20 minutos, retira con cuidado los rollitos de salchicha al vapor. Descarta el agua restante en la olla interior. Ahora, preparemos la deliciosa salsa. Combina 50ml de agua, 1 cda de salsa de soja, 3 cdas de azúcar, 2 cdas de ketchup y 0.5 cda de gochujang en la olla interior. Mézclalos bien. Luego, usa la función ‘Recalentar’ o ‘Cocinar’ de tu arrocera para calentar durante otros 9 minutos. Esto espesará la salsa y permitirá que cubra maravillosamente los pasteles de arroz.
Step 9
La salsa ha espesado bien. Saca los rollitos de salchicha de la arrocera y déjalos enfriar un poco.
Step 10
Una vez ligeramente enfriados, corta los rollitos de salchicha en trozos del tamaño de un bocado, de manera similar a como cortarías kimbap. Los pasteles de arroz pueden ser pegajosos, así que engrasa o moja ligeramente tu cuchillo para cortarlos limpiamente.
Step 11
Unta generosamente la salsa preparada en ambos lados de los rollitos de salchicha cortados. ¡Tus deliciosos rollitos de salchicha están listos! Disfrútalos como un bocadillo simple pero especial. Los hice solo por diversión, ¡y quedaron maravillosos! 🙂
