Bingsu de Ginseng y Frijoles Rojos: Un Postre Saludable y Refrescante
Receta Única de Postre Coreano Saludable: Bingsu de Ginseng y Frijoles Rojos
A menudo disfrutamos del ginseng licuado con leche, ¡y esta vez decidí ser creativo incorporándolo al Bingsu! El resultado es una deliciosa armonía de ginseng ligeramente amargo y frijoles rojos dulces. Esta receta ofrece una forma refrescante de refrescarse mientras se disfrutan los beneficios para la salud del ginseng. ¡Perfecto para un caluroso día de verano!
Ingredientes para Bingsu
- 500 ml de Leche
- 70 g de Ginseng Fresco, preparado
- Pasta de Frijoles Rojos Dulces (en lata, al gusto)
- Injeolmi Masticable (pasteles de arroz, al gusto)
- Helado de Vainilla (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el ginseng y córtelo en trozos manejables para licuar. Coloque el ginseng picado y 500 ml de leche fresca en una licuadora o use una batidora de mano para hacer un puré hasta que esté suave. Vierta la leche de ginseng licuada en bandejas para cubitos de hielo y congele durante al menos 12 horas, o hasta que esté completamente sólido. Esto permite que el sabor del ginseng se infunda en la leche.
Step 2
Retire la leche de ginseng congelada de las bandejas de cubitos de hielo. Puede raspar el hielo directamente de la bandeja o transferir todos los cubos congelados a una licuadora. Licúe la leche de ginseng congelada hasta que tenga una textura fina y helada similar al hielo raspado. Tenga cuidado de no licuar en exceso; apunte a una consistencia suave y granizada.
Step 3
¡Ahora, arme su Bingsu! Cubra el hielo de ginseng finamente raspado con pasta de frijoles rojos dulces, injeolmi masticable (pasteles de arroz coreanos) y una generosa porción de helado de vainilla. Siéntase libre de ajustar las coberturas según sus preferencias. Opté por no agregar leche condensada porque el helado de vainilla ya es dulce. Para darle más sabor y textura, también podría agregar algunos frutos secos o frutas frescas para crear una variación de Bingsu de frutas.
Step 4
Y aquí lo tiene, ¡su delicioso y saludable Bingsu de Ginseng y Frijoles Rojos está completo! En un día caluroso de verano, este Bingsu es una forma fantástica de refrescarse y nutrir su cuerpo. Recomendamos encarecidamente probar esta combinación única de ginseng ligeramente amargo y frijoles rojos dulces para un capricho verdaderamente especial.
